炖泡椒牛肉的做法大全泡椒炖牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

炖泡椒牛肉的做法大全泡椒炖牛肉的正宗做法

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水煮泡椒牛肉片的做法大全

1.牛肉洗净

2.切成薄片后用清水泡清血水后洗净捞起控水

3.备好泡椒，葱花和生姜丝

4.把牛肉放入碗中加入盐，黄酒，生抽和生粉抓匀后腌制1小时

5.热锅倒入油

6.温油下入牛肉过油至变色捞起

7.留底油下入泡椒和生姜爆出香味

8.再把牛肉回锅翻炒均匀后熄火出锅

9.盛出后撒上葱花即可

泡椒牛肉火锅的正宗做法

泡椒牛肉是生活中最常见的一道家常菜

滋味醇厚、酸辣过瘾、香软可口。

最近天气都比较热不敢吃太多辣味菜，怕上火，这道菜少放点辣椒夏天吃吃还可以，开胃还下饭。

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

食材明细

主料

牛肉400克

泡椒100克

辅料

红辣椒4个

配料

郫县豆瓣20克

料酒适量

淀粉适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

姜丝适量

蒜片适量

超辣口味

泡椒牛肉的做法步骤

1牛肉洗净切薄片。

2加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。

3锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。

4再加入豆瓣酱、料酒炒匀。

5放入牛肉大火爆炒2分钟，再加入水淀粉勾芡。

6出锅装盘。

小窍门

1.牛肉尽量切薄，刀功不好的朋友可以就我一样先将牛肉洗干净放冰箱速冻至稍硬就很好切了。

2.锅内多放点油大火爆炒一会就好，久炒牛肉就老了。

3.喜好辣的朋友可将泡椒水与牛肉同炒。

泡椒炖牛肉的正宗做法

泡椒炖牛肉的用料

牛腩1000克食用油80克干红辣椒7个泡椒20个花椒适量八角5个草果1个桂皮1个砂仁4个白芷5片姜5片冰糖20克料酒适量生抽2勺老抽3勺盐适量

泡椒炖牛肉的做法步骤

步骤1

牛腩洗净改刀切小块。

步骤2

凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。

步骤3

把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。

步骤4

倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。

步骤5

炖40分钟左右就可以了。

步骤6

成品。

文章到此结束，如果本次分享的炖泡椒牛肉的做法大全和泡椒炖牛肉的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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