大通牛肉粉丝汤饼的做法(张大学士牛肉汤饼的做法)-菲力牛肉网

大通牛肉粉丝汤饼的做法(张大学士牛肉汤饼的做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大通牛肉粉丝汤饼的做法的问题，以及和张大学士牛肉汤饼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

洛阳牛肉汤饼丝做法

牛肉汤饼丝烙饼，牛肉，辣椒油，香菜做法1.烙饼切小块；

2.把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~

~3.一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

4.连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

5.做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

6.把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

牛肉汤饼丝的做法

1：把面粉分成两份，1份烫面，1份不烫，两份面和成絮状，揉光，醒半个小时。

2：把醒发好的面再次揉光，下成馒头大小的剂子，再醒十分钟。

3：把面剂擀成圆的薄片，可以四五张叠在一起，中间刷上油。

4：在平底锅里摊上两面上火色出锅。

5：轻松的撕下饼，切成丝就OK了。

张大学士牛肉汤饼的做法

主料：

牛肉300克

面粉300克

辅料：

葱2根

姜1小块

酱油1汤匙

植物油1汤匙

食盐1茶匙

味精1茶匙

步骤1

牛肉放入盆中泡水一小时，浸出里面的血水

步骤2

和面，用温水适量，面用筷子搅拌成面团就可以了

步骤3

泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三根大葱的比例加葱，姜适量。调料要严格按照顺序放：放适量酱油将肉馅拌一下，然后放入葱姜，放入植物油，拌匀，再放入盐和味精就可以了，而且不要使劲搅拌，只要能把馅料拌匀就可以了，使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉，柴牙的那种

步骤4

案板上多放案粉，面团切成适量大小，擀薄皮

步骤5

面皮里放足量的肉馅，像包包子那么多

步骤6

包成圆包子状，放在已经热好的平底锅或者电饼铛里，油要非常的热，包子一下去就能冒泡的那种，用手把包子在锅里按压扁平，煎至两面微黄，就成熟了

大通牛肉粉丝汤饼的做法和张大学士牛肉汤饼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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