牛肉粉丝里面放什么调料，牛肉粉丝汤的做法配料-菲力牛肉网

牛肉粉丝里面放什么调料，牛肉粉丝汤的做法配料

大家好，牛肉粉丝里面放什么调料相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉粉丝汤的做法配料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉粉丝里面放什么调料和牛肉粉丝汤的做法配料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

怎么煮粉丝好吃,要加什么调料

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧......

工具/原料

红薯粉丝 (80克)瘦肉 (80克)生姜一块大蒜两瓣小葱两棵淀粉适量油适量水淀粉适量黑胡椒粉少许生抽适量豆瓣酱适量泡椒两个

方法/步骤

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准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会

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锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟

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捞出过凉水，然后用凉水泡着

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生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段

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瘦肉剁成末

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豆瓣酱剁细

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肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀

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锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒

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加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀

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加入一碗开水

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转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮

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汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火

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撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了

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注意事项

一、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮，这样的过程煮出来的粉丝更好吃；

二、如果喜欢辣的可以再加点红油，颜色更漂亮；

三、豆瓣酱比较咸，所以我没再加盐，亲们根据自己的口味来添加。

牛肉粉丝汤的做法配料

牛肉粉丝汤所需的材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

做法：1、首先将所有的食材都准备好。

2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。

韩式辣牛肉粉丝汤做法,和调味料,

原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（约30克）、绿豆芽一小把（约30克）、粉条一小把约（50克）、大蒜3瓣、葱白2段、姜末10克、蒜末10克。

调料：辣椒粉1汤匙（15克）、生抽2汤匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（约3克）、香油7茶匙（35ml）、盐1茶匙（5克）。

步骤/方法：

1。牛肉清洗干净后，同葱白（1段），大蒜瓣一起放入锅中，倒入可以没过牛肉的清水，大火煮开后，将浮沫撇掉，盖上盖子用小火煮1个小时。

2。牛肉煮好后取出，汤过滤到另一个锅中备用。将牛肉撕成火柴棍粗细的丝，葱白（1段）斜切成2cm宽的段，煮好的蕨菜切4cm长的段，绿豆芽掐掉尾部，粉条剪成20cm长的条备用。

3。锅中倒入水，加盐（2克左右）煮开后，先放入蕨菜煮2分钟，再放入绿豆芽焯烫30秒钟，两样一起捞出沥干。

4。将牛肉丝，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌匀。

5。锅中倒入香油（30ml），调成小火，将辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉丝，蕨菜，豆芽，调成小火翻炒2分钟。

6。将步骤（1）中煮好后滤出的牛肉高汤，倒回锅中，放入葱段，生抽（20ml），盐，和炒好的菜，最后放入粉条，用中小火煮15分钟即可。

END

注意事项

蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包装的，回家洗洗就可以炒，或者做汤用的。建议买那种回家洗洗就可以用的。因为干蕨菜要泡发很久，而且还要煮熟，比较费时间。北京望京的南湖市场就有卖的，或者大型的菜市场，和韩国超市。

要选择粉条而不是粉丝，粉丝不禁煮，粉条禁煮，而且口感好。市场或超市卖干货的摊位有卖。

牛肉就用里脊就可以，不要买牛腩，或者牛键子。因为煮好以后，要用手撕成丝。

用香油炒辣椒粉这步很重要，颜色和味道都是通过这步出来的，不要用普通油，不然，就出不来香浓的气味了。

这汤辣辣的，而且汤里的材料很丰富，只一碗汤，就可以搭配米饭，成为一顿饭了。

葱是汤里不可缺少的材料，不要吝惜葱，多放一点，味道绝佳。要记得用葱白哦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉粉丝里面放什么调料和牛肉粉丝汤的做法配料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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