辣椒烧牛肉丸做法大全图解？红烧丸子怎样做红烧牛肉丸子的家常做法-菲力牛肉网

辣椒烧牛肉丸做法大全图解？红烧丸子怎样做红烧牛肉丸子的家常做法

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红烧牛肉丸的做法，红烧牛肉丸怎么做好吃，红烧

原料

牛前夹肉500克、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽西兰花一个（摆盘用）生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量

红烧丸子怎样做红烧牛肉丸子的家常做法

主料：牛肉丸子

辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽。

1、准备好食材。

?2.把葱姜洗净切末。

?3.热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味。

?4.加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开。

?5.加牛肉丸子翻炒均匀。

?6.加锅盖。

?7.转中小火煮到汤汁浓稠(5分钟左右)。

8.加水淀粉翻炒均匀煮开。

9.撒上香葱末即可。

炒酸辣牛肉丸做法

食材清单

酸菜适量、牛肉丸6粒、青辣椒1条、蒜头1粒、姜、蚝油适量、白醋少量、盐适量、白糖适量、米酒少量

烹饪步骤

1/4

按个人的份量准备好适量的酸菜，把酸菜洗干净后用水先泡一泡。

2/4

将牛肉丸用刀按十字切开小口。如果是冰过的牛肉丸要先用沸水脱一脱水，如果是新鲜的直接使用即可。

3/4

把蒜头切成蒜蓉粒，青辣椒切成小辣椒圈，姜切成片或者拍扁待用。

最后一步

把油放入锅里预热，倒入蒜蓉粒、辣椒圈和姜片爆一爆。再倒入酸菜和牛肉丸大火翻炒一下，然后加入适量的水，将火稍微调小后，倒入适量的蚝油、少量的白醋和米酒、少量的盐、适量的白糖，待酸菜和牛肉丸煮熟后即可上碟。

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