牛肉能放花椒吗(煮牛肉放花椒大料吗)
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煮牛肉放花椒大料吗
不放
煮牛肉不能放花椒、大料,这两种调料会加重牛肉的膻味,而且还会使煮出来的牛肉颜色发黑,口感又老又硬。花椒和大料一般是用来提鲜的,适合做炖菜、煮菜。
煮牛肉用花椒吗
不可以
俗话说:牛肉忌花椒,羊肉忌大料。虽然花椒是一种很常用的香料,但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的,因为它的味道是比较重的,跟牛肉的味道混合之后,会加重牛肉的膻味,而且还会使肉色变黑,口感又老又硬,因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒。
炖牛肉能放花椒大料吗
炖牛肉可以放花椒大料,这样制做出来的炖牛肉不仅没有一点异味而且口感更醇香味道更鲜美,可以适当的多吃点炖牛肉。
关于牛肉能放花椒吗,煮牛肉放花椒大料吗的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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