潮汕牛肉丸价格，潮汕牛肉丸批发一斤多少个
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潮汕牛肉丸批发一斤多少个
30个左右。潮汕牛肉丸通常为圆形球状，直径约5mm大小，如若是手打的则大小规则不一，老手艺则常常可以控制在这一范围内。
好的牛肉丸自带牛肉香。不同于调味品或食用香精的味道，是天然的牛肉香气，不管煮熟前后，都是饱满的香气，吃起来口齿留香。
潮汕牛肉丸品牌前十名
1.喜得佳
2.唐人基
3.渔鼎鲜
4.艾卡龙
5.巧慕
6.潮庭
6.安井
7.老德头
8.海霸王
9.桂冠
10.唯新
潮汕牛肉丸商用配方
食材：牛肉500克、盐8克、味精、鸡粉各10克、冰水150克、生粉100克
1、牛肉下料理机下盐，先下50克水搅拌2分钟搅拌粘稠
2、再下入50克水一次搅拌5分钟至粘稠
3、下入剩余水再一次搅拌10分钟至粘稠
4、取出肉泥下入味精鸡粉生粉快速在同一方搅拌即可
5、锅中下油80度左右下丸子炸制定型再转大火炸熟
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