牛肉做面做法大全图解牛肉饸饹面的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉做面做法大全图解牛肉饸饹面的正宗做法

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牛肉熬面怎么做

食材

牛肉500克、青菜3克、面条200克

做法

1.准备食材备用

2.牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水

3.泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫，煮好后用凉水冲洗干净控水

4.把牛肉放入电饭煲里，放入葱姜八角香叶、2勺生抽、2勺料酒炖煮1个小时

5.牛肉煮烂后，加入2勺盐调味，再煮5分钟即可

6.锅中倒入清水烧开，下入面条

7.面条快熟的时候，加入几颗青菜烫一下

8.煮好的牛肉条浇在面条上

9.放上牛肉和青菜就可以了

牛肉甩饼面怎么做

甩饼的制作材料：

精面粉、驴油（芝麻油也可）、花椒盐、葱花、熟牛肉片等各适量。

甩饼的特色：浓香可口，色、香、味俱全。

甩饼的做法一：

1、把准备好的脸盆用一定的养生食材做好，这个是很多重要的食材之一，另外盆内加精面粉及清水(热天冷水，冷天温水）和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布饧发，饧好后搓成长条，摘成剂子（约100克）擀开，撒上葱花、花椒盐卷起，盘成圆形，再边擀边甩成圆形薄饼。形成一种很薄的饼子，同时吃起来也是比较香的，吃过的人就知道它的香脆感。

2、其次是加酱料的部分了，在饼面上抹驴油，放到鏊子上烙约1分钟，把饼翻过来也抹上驴油，约1分钟后即熟。食时卷上熟牛肉片，蘸蒜泥，别有风味。喜欢吃什么料或者是什么味道的，可以按照自己的感觉加不同的食材，只要是自己喜欢的就可以了。

牛肉饸饹面的正宗做法