牛肉上脑怎么煮(牛上脑肉可以做火锅吗)-菲力牛肉网

牛肉上脑怎么煮(牛上脑肉可以做火锅吗)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉上脑怎么煮这个问题，牛上脑肉可以做火锅吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉上脑怎么做最好吃

准备牛上脑肉300克，切成块备用，起锅烧水、放入肉块，加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，放入焯好水的牛肉，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入西红柿块150克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水1L，大火烧开，小火炖制2小时即可。

准备牛上脑肉180克，清洗干净，切成薄片，加入食盐2克，蚝油2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，孜然粉2克，料酒15克，淀粉2克，食用油3克，抓拌均匀，腌制15分钟，起锅放入菜籽油20克，油6成热下入牛肉片迅速炒散，炒至牛肉变色即可。

准备牛上脑100克，剁成小块，起锅烧水，放入牛肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入玉竹2克，姜片2克，葱段2克，蒜子1克，纯净水2L，食盐2克，料酒20克，大火烧开，小火炖煮2小时即可。

牛肉上脑做法

用料：

牛上脑500克，孜然酱110克，姜3片，蒜3瓣，紫圆葱半个，料酒1勺，玉米油1勺

做法：

1、准备牛上脑500克，切大片备用

2、半个紫圆葱切大圈

3、3片姜，3瓣蒜切片备用

4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里

5、放入110克大喜大孜然味酱料

6、放入110克大喜大孜然味酱料

7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时

8、4小时后放入1勺玉米油

9、搅拌均匀

10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上

11、留一点点酱料和圆葱圈

12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟

13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。

14、烤制好的牛肉就好了

牛上脑肉可以做火锅吗

牛上脑肉是可以做火锅的，牛上脑肉通常都是肥肉雪花相间，肉质比较嫩，比较好熟。可以做火锅涮来吃。

牛肉上脑怎么煮和牛上脑肉可以做火锅吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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