川味酸汤牛肉火锅的做法 云南酸汤牛肉火锅的做法
很多朋友对于川味酸汤牛肉火锅的做法和云南酸汤牛肉火锅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
凯里酸汤牛肉火锅怎样做
1、原料：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。
2、超市购买的一袋酸菜，红枣，枸杞，大葱，鸡精，盐，姜片放一起。3、加温开水浸泡一会。
4、准备好自己爱吃的蔬菜和粗粮。5、海螺肉和牛肉。
6、给火，煮沸疼后涮肉，肉变色即可吃啦！
红酸汤牛肉怎么做
食材及调料准备：牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
做法步骤：
1、牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。
2、锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀，然后把蔬菜也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底。
3、用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面，再倒入酸汤，表面放一些小米辣和线椒圈，用热油淋上。
云南酸汤牛肉火锅的做法
用野芹菜制作酸汤，新鲜牛肉用酸辣酱和食用油腌制两小时，将酸汤放入锅内，加姜片，芹菜草果适量盐，制作香辣蘸水，大火将酸汤烧沸，放入腌制好的牛肉，等锅内汤沸三次，就可以开吃了。
关于川味酸汤牛肉火锅的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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