兰州牛肉面每天卖出 兰州拉面一天能卖多少碗
大家好，今天给各位分享兰州牛肉面每天卖出的一些知识，其中也会对兰州拉面一天能卖多少碗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
兰州牛肉面是兰州人特别喜爱的美食,那么一天要吃掉多少牛
序言：在兰州最出名的就是兰州牛肉面了，因为兰州是不吃猪肉的，所以很多人都比较好奇兰州一天要吃掉多少头牛，其实兰州拉面当中的牛肉是比较少的，大部分的兰州牛肉面当中牛肉都是薄薄的几片。因为兰州城区人口大概有390万人左右，如果每天有1/3的人去吃牛肉面的话，那么可能每天需要消耗14吨左右的牛肉，因为每一头牛大概会在200斤左右，也就是说兰州人一天可能会吃到70~80头牛左右。之所以当地人和外地人都非常喜欢吃牛肉面也是有原因的，因为兰州牛肉面的口感非常的鲜美，而且还很有嚼劲。
一、兰州牛肉面在家的时候我们也是可以制作兰州牛肉面的，如果想要更加的正宗，就一定要准备好面粉，蒜苗，香菜，牛肉，首先一定要和面，如果想要面更加有劲道的话，在和面的时候一定要用力，这是非常关键的步骤。因为兰州牛肉面当中的面条口感非常的劲道爽滑，这也是很多人喜欢的原因。
二、制作把揉好的面团拉成细细的长条，可以选择用两只手一起来回拉扯，一定要掌握好方法，这样拉出来的面条才会更细一些。把准备好的牛肉清洗干净之后切成片状放在锅里炒熟之后加入成调料，这个步骤可以根据自己的喜好来进行决定，如果比较喜欢吃牛肉的话，就可以多炒一些，在炒牛肉的过程中也可以根据自己的喜好加入调料。
三、调料首先制作好牛肉汤，在汤中放入牛油，花椒粉和五香粉等调料，再把牛骨头熬煮成汤，这样的汤非常的美味，又有营养。把刚刚准备好的香菜和蒜苗清洗干净之后放在一旁备用，把刚刚拉好的面条放在锅中煮熟之后倒入碗中，把其他的调料加入到碗里就可以了。
兰州拉面一天能卖多少碗
1000碗。兰州拉面是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，根据甘肃驻上海办事处食堂统计，平均一天可以卖出1000碗兰州拉面，兰州拉面系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）统一了兰州牛肉面的标准。
兰州牛肉面一天用多少面粉
兰州牛肉面一天用十几袋面粉。据说每天用掉三四千斤牛肉，面粉用掉十几袋，一袋可出200碗面，你想想这是什么概念。
一道牛肉面做法
食材准备：高筋面粉、牛肉、番茄、大蒜、洋葱、黄豆酱、肥牛且将、腐乳汁、香菜、蚝油、干辣椒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
做法步骤：
先把牛腩切成方形小块，放入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧十分钟，捞出冲洗干净，放入凉水中多冲洗几遍，再捞出挤干水分备用
碗中放入一勺黄豆酱，一勺乳汁、一勺番茄酱搅拌均匀备用。蒜子一切两半，洋葱番茄切块。砂锅中放入少许色拉油，放入刚刚切好的辅料，再倒入调好的酱汁，翻炒入味
再放入牛肉块一起翻炒，再放入漫过食材的凉水、冰糖、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盖上盖子大火烧开中小火慢炖三十分钟
玻璃碗中放入500克的高筋面粉，加入2克食盐，分次倒入40度的温水和面，上手揉成光滑面，盖上盖子醒面半个小时。案板上撒上点干面粉，放入醒好的面揉搓光滑
再用擀面杖擀成长方形，再在面皮上撒点干面粉，用擀面杖把面皮卷起来，卷紧点一边转一边推。再撒点干粉，面皮换个方向卷起来，一边卷一边拉长。再抽出擀面杖，把面条切成面条粗细的长条，再在切好的面条上撒上干面粉，把面条抖散
牛肉烧的时间到时，再放点胡椒粉、蚝油、食盐，盖上盖子再焖五分钟。时间到时把牛肉挑出来。锅中烧上开水，下入面条，烧开后放点凉水，这样重复三次面条就熟了
面条装入玻璃碗中，再过滤烧牛肉的原汤，再放入牛肉粒，撒点香菜点缀，美味即成。
OK，关于兰州牛肉面每天卖出和兰州拉面一天能卖多少碗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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