烤肉店用什么牛肉最好吃？适合烤肉店用的牛肉
大家好，今天来为大家解答烤肉店用什么牛肉最好吃这个问题的一些问题点，包括烤肉店的牛肉分几种，适合烤肉店用的牛肉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
烤肉店牛肉每个部位厚度标准
1、1-2.5cm。一般来说煎牛排厚度在1-2.5cm最合适，也可以切得薄一点，如切成0.7-0.9cm，这样可以在最短的时间里面煎好牛排，省时省力。
2、若是有烤箱的倒可以尝试4cm厚的牛排，每面都用大火封煎30秒，然后再放进预热260℃的烤箱，两面分别烤2分钟。
烤肉店牛肉粒怎么这么嫩
烤肉店的牛肉粒，牛肉片，吃起来很嫩是事先经过处理的。一般处理分两种，其中方法①头一天早上把牛肉加入葱姜蒜料酒和盐，淀粉，鸡蛋，色拉油，搅拌均匀，密封放入冷藏冰箱，方便第二天使用，这样处理的牛肉能锁住水分腌制过的牛肉也更有味道更好吃；
第二种办法就是使用嫩肉粉，嫩肉粉为食用添加剂，能更高效和快速腌制牛肉，这样的肉无论烤还是炒都会很嫩。
烤肉店的牛肉分几种，适合烤肉店用的牛肉
烤肉用什么牛肉让我来告诉你呀：烧烤的话该选牛肉的什么部位和各部位的吃法，简单点说烧烤的话就选里脊，想吃“瘦”的买内脊，想吃肥的卖外脊，如果经济上比较充裕的话就可以买牛眼肉（性价比不高，也没这个必要，牛眼肉最适合煎牛排），很嫩。
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