水煮牛肉片加点醋牛肉不小心放了米醋了怎么办-菲力牛肉网

水煮牛肉片加点醋牛肉不小心放了米醋了怎么办

大家好，今天小编来为大家解答水煮牛肉片加点醋这个问题，牛肉不小心放了米醋了怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水煮猪肉白菜,放的醋有点多太酸了怎么办

如果你水煮猪肉白菜放的醋有点酸了，那么可以使帮里面少放一些小苏打，他就会综合一下，就不会那么酸了，以后做的时候，要少放一些醋。

牛肉不小心放了米醋了怎么办

牛肉放了米醋没关系可以继续吃的如果觉得味道不好可以做一些味道比较酸或者是酸辣味道的菜比如番茄牛肉或者水煮肉片这样会让牛肉更好吃的

水煮牛肉所用汤汁,有什么讲究

生菜100g，火锅底料10g，豆瓣酱10g，生抽5g，鸡精3g，白糖2g，料酒10g，老抽2g，蚝油5g，盐2g，生粉，干辣椒，花椒，姜葱蒜，十三香，白芝麻，植物油适量。或者选用筋少的部位，牛肉切片洗去血水备用，配菜准备点豆芽，青笋尖改刀，木耳，备用，辅料蒜末，姜末，葱花，酱料准备豆瓣酱，再准备点辣椒面，花椒面。

加高汤煮熟，捞出放腌好的肉片煮熟，放入酱油盐味精胡椒粉料酒，勾芡倒入盘中，放花椒粉辣椒面和蒜泥葱花用8成油泼香！这样辣椒面也是红色的，汤就红了！想要汤红，先炒个糖色，冰糖适量，小火下锅加油炒至枣红色冒大泡，加入水适量，装碗！糖色水炒好备用油热后放入红99浓缩火锅底料100g炒出香味，加适量水，盖上锅盖，大火烧至沸腾。

炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开；煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；炸辣椒也就一分多钟的事儿，炸的时候不停把油浇到辣椒上，或者用漏网压着浸炸，炸到微微焦黄推动辣椒发现表皮变硬即可。

加上四川特有的红海泡椒和辣椒面熬制的红油，你就想这个汤底不红亮都不行了，当然一定记住煸炒豆办酱跟火锅底料时一定是小火，这样煸炒出来的才更红亮，豆办酱建议大家选择正宗郫县红油豆瓣。豆瓣酱，蒜蓉炒香，炒出红油来（也可以加点火锅底料，我这里没加），加入清水适量，烧开调味，加入少许盐，快速均匀下入牛肉片滑散30秒钟即可，加入少许鸡精，糖，提鲜，出锅装入碗中。

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