西洋参炖牛肉(石橄榄可以炖牛肉吗)

西洋参炖牛肉(石橄榄可以炖牛肉吗)

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请问,沙县小吃店里的当归牛肉汤是怎么做的

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食材明细

洋参、当归、牛肉、生姜、枸杞子、盐。

做法步骤:

1、用料:洋参5克,当归15克,牛肉500克,生姜3片,枸杞子30克,盐适量

2、生姜洗净后切成片

3、将当归表面的泥沙刷洗干净。

4、牛肉洗净,切成小块

5、将切好的牛肉放入锅中,倒入适量清水,置火上大火煮沸。

6、水开后表面浮出许多血沫

7、待血沫出尽后将牛肉捞出。

8、再将煮过的牛肉和姜片,当归,洋参一起放入电砂煲内胆中

9、加入适量水

10、盖上盖子,选择自动档,炖约3小时左右。

11、放入枸杞,再盖上盖子,焖约10分钟。

12、关机,拔电,揭开盖子,在汤中加入适量食盐调味

13、盛出食用。

石橄榄可以炖牛肉吗

石橄榄可以炖牛肉吗

可以

石橄榄250克

牛肉500克

辅料

清水适量盐10克

洗石橄榄

石橄榄清水洗净备用

牛肉过水,牛肉去血水后捞起来,放入凉水,烧开焯一下牛肉,除去血沫捞出晾凉,切块备用

石橄榄,牛肉一同放入砂锅加水,大火煮开转小火炖两个小时,加盐即可。

炖羊肉最正宗的做法家常

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材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可

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