麻辣牛肉太辣了怎么炒好吃,麻辣牛肉解辣(做了麻辣牛肉但是太辣了怎么才能让牛肉不辣呢)

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炒大盘麻辣牛肉做法

炒大盘麻辣牛肉做法

食材,牛肉1块、尖椒3个、红椒1个、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒40粒、生抽2茶匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、植物油2汤匙

1.准备食材

2.牛肉放入锅中,加水没过牛肉,加入老抽和一半花椒,大火烧开,转小火煮20分钟

3.煮好的牛肉捞出,沥干水分,拍掉粘在表面的花椒粒

4.降温后将牛肉切片

5.炒锅中加适量植物油,烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香

6.放入牛肉片,加入生抽、盐和白糖,炒匀,煸一会

7.煸到牛肉没有多余水分时加入尖椒和红椒块,炒匀即可完成了。

麻辣牛肉锅的做法

麻辣牛肉锅的做法

1、材料:鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。

麻辣牛肉解辣(做了麻辣牛肉但是太辣了怎么才能让牛肉不辣呢)

麻辣牛肉解辣(做了麻辣牛肉但是太辣了怎么才能让牛肉不辣呢)

加汤,汤可以多加点,在加点调鲜的调料,但请适量,不要加太多。

另外可以涮菜,或者直接捡出辣椒,或者用勺子舀出表层红色的辣椒油,多管齐下

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