牛肉马齿苋白菜饺子 马齿苋饺子皮的做法

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马齿苋饺子皮的做法

马齿苋饺子皮的做法

马齿苋,是夏天常见的野菜,农村的田野间随处可见。虽说看着不起眼,却有着较多的功效,不管是凉拌还是爆炒,都能起到清热消暑的作用。不过现在很多人用它做饺子,吃起来更有营养。接下来给大家说一下马齿苋饺子的做法,让大家吃到不同美味的马齿苋。

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首先准备食材:牛肉、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油、蚝油、香油、盐、鸡蛋、色拉油、马齿苋。

马齿苋饺子的做法:水里放点少量盐,滴入少量色拉油,水开后,分别放入洗净的苋菜、马齿苋,水再开捞出菜菜,然后过凉水后挤出水分剁碎备用。牛肉切小粒分别加适量料酒、胡椒粉、味极鲜酱油、蚝油、香油、盐腌上备用。把剁碎的苋菜拌入腌好的牛肉馅中搅拌均匀,备用。面里加两个鸡蛋的蛋清和适量水把面和好,然后饧半个小时。把面做成小剂子,檊成饺子皮,把馅包进饺子皮里面,一个个都包好。锅中倒入热水,水烧开后把饺子放进去,饺子熟后就可以捞出来食用了。

马齿苋牛肉饺子馅的做法

马齿苋牛肉饺子馅的做法

用料:马齿苋200克牛肉馅500克葱姜蒜适量耗油、生抽、五香粉适量

做法:1、把牛肉馅加高汤或者清水,找一个方向顺时针搅拌上劲

2、加五香粉和生抽、蚝油搅拌均匀入味,腌制一会入味

3、把马齿菜洗净,下开水里,焯烫变色,立刻捞起,过凉水,捞起挤干水分,切末,记住马齿菜千万不能就煮,要不味道口感都不好,太软烂不好吃。(可以去掉酸无味)

4、把马齿菜末加肉馅里,加香菜末和姜末,盐、鸡精搅拌均匀,加熟菜籽油,搅拌均匀入味即可。

马齿苋和什么一起包饺子好吃又有营养

马齿苋和什么一起包饺子好吃又有营养

马齿苋和牛肉一起包饺子好吃又有营养,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气补肾、健脾养胃养颜的功效,特别适合老人妇女儿童食用

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