牛肉上有黄色粉状的颗粒?牛肉上黄色小米粒状物质是什么
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牛肉上黄色小米粒状物质是什么
这样的牛肉叫米牛肉
是寄生虫卵,80度以上煮15分钟可以杀死的,不过还是不建议你吃,最好扔了
否则绦虫感染的可能性很大
牛肉中出现黄色东西是什么
这样的牛肉叫米牛肉是寄生虫卵,80度以上煮15分钟可以杀死的,不过还是不建议你吃,最好扔了否则绦虫感染的可能性很大
牛肉里面有黄色大颗粒是什么情况,牛肉能吃吗
常见的有脂肪粒结缔组织或者其他什么的
不常见的有寄生虫瘿虫体虫卵什么的
不过经过百来度卤水酱卤好多个小时,都变成了蛋白质了。
肚子不舒服还是要去医院看看的。
有可能是牛肉凉了消化不行或者放时间长了有点变质。
另外要少吃生食或者凉食,因为看不见的其实比能看见的更危险。
首先应该不是什么葡萄球菌,按百科金黄葡萄球菌不到1微米,相当于千分之一毫米,不说细菌肉眼可观,就算是,都有小米粒大,甚至更大,怎么可能,有点巨菌了吧?
其次,就我道听途说的坑(虽然厨师行业,但品种杂乱,没做过的品类很多,没实操不好确认)
有地方的低价羊肉是用鸭肉做的假货,尤其以冻肉居多。(鸭胸肉成本5元左右,羊肉25元左右)
具体做法,据说有拌色素和添加羊肉使得鸭肉有羊肉腥膻味,更古老的传说,据说还有用羊尿的,传说,传说.....
所以,我估计,可能,也许,是我同行们作假的时候,羊油掺多了。冻得太狠,加上冻肉本身水分太大,结冰后,羊肉渗出来了,估计你买的羊肉块比较便宜,诸如低于30块钱一斤多半是假肉,而渗出油粒的地方也多半是羊肉块冰碴子多的冰块上面
没事,就是点羊油嘛!增加风味...
不算什么大事,我这边西安,地道的回坊腊牛羊肉算是地方名产,特色食品。一斤大概60多左右,就这前几年还有个别店家煮肉的时候研发的新科技,能让牛羊肉内部添加入淀粉,增加重量而不被发现,因为熟的干卤牛肉本身脂肪均匀,撕开会有油脂粒,但是淀粉怎么添加进去的,就算商业机密,不为外人所知,咱也不清楚啊
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