牛肉上有黑线，谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么
很多朋友对于牛肉上有黑线和谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么
这是注射过淀粉水的牛肉，往生牛肉里面注射淀粉水，煮牛肉是淀粉受热凝固，切开就是你看到的样子。
你买酱牛肉时注意一下价格就知道真假了，生牛肉28-30元一斤，批发可以便宜些，每斤生牛肉能出5-6两酱牛肉，也就是一斤酱牛肉的纯成本是50元左右，再加上商家的利润，你懂的。所以看价格知真假。
牛肉发黑怎么回事
牛肉发黑可能是因为保存时间过长，外部被氧化了，水分有所流失导致的。牛肉不能保存太长时间，新鲜的生牛肉最好在两周内吃完，若短期内吃不完，注意下次一次性不要购买那么多。做熟的牛肉也不能保存太久，在一周内吃完最好。
买的牛肉上有个血疙瘩
有可能是寄生虫，也可能是淋巴结，得看你买的什么部位的肉，如果淋巴结不影响食用，担心可以切掉。应该没什么事的，就像猪肉一样，被杀时是点击的，电击的地方会有淤血。就是在杀牛的时候用的电的方法，电的位置就会出现淤血。那就是血块，一个空腔，血流进去后，凝结了，就成那个样子了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉上有黑线和谁能告诉我从牛肉里切出来的黑色小粒粒是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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