牛肉酱拌面？羊肉酱拌面家常做法-菲力牛肉网

牛肉酱拌面？羊肉酱拌面家常做法

大家好，牛肉酱拌面相信很多的网友都不是很明白，包括羊肉酱拌面家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉酱拌面和羊肉酱拌面家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

羊肉酱拌面家常做法

第1步.羊肉用凉水浸泡过夜。要带骨头带筋带点肥肉适合慢炖的部位，比如小腿，脖子，排骨。

第2步.锅里不倒油，放入羊肉煎干水分。不要经常翻动，到肉表面金黄取出。

第3步.倒油，加一勺郫县豆瓣煸炒出红色，下洋葱丁，胡萝卜丁，蒜末，姜末炒出香味。

第4步.羊肉回锅，加酱油，半罐啤酒，几滴醋。加水至漫过所有食材。

第5步.八角，香叶，山楂干，辣椒干用调料包包好放进锅里。

第6步.加盖用中小火慢炖一个半小时或者直到肉软烂，骨肉可以轻易分离。

第7步.肉捞出略微放凉，用手或者筷子什么的把肉撕成碎碎的一条一条。如果有骨髓也敲出来放一起。

第8步.把肉碎倒回汤里，加盐，继续炖半小时。

第9步.面条煮至7分熟捞出，和一大勺肉酱在锅里翻炒几下，拌匀就好了。

四川拌面肉酱的做法

原料：春笋2-3枝、酱肉1小块120克。辅料：胡萝卜半根70克。调料：油、盐、葱、蒜。

做法：1、将春笋去皮焯水，将胡萝卜切成薄片，将酱肉切成薄片将所有材料切好。可以适当准备点葱蒜，不放也没事锅中放一点点油，先将酱肉翻炒出香味后倒入胡萝卜和笋同炒，保持大火大概爆炒1-2分钟，可适当加点水，或者不加，无需放盐，酱肉咸味正好，出锅即可。

口味可按实际调整。1、酱肉可以切成薄片用来爆炒，也可以用才蒸菜，或者放汤也不错；2、酱肉在切的时候一定要切的薄，口感才好，适合爆炒，并且容易将酱肉的香气挥发出来；3、酱肉为腌制品，虽然好吃，但一定要适量。难得吃吃就可以了。

家常肉酱拌面怎么做

主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵

辅料：

五花肉1小块，拌饭酱20克，植物油1汤匙，水适量

做法步骤

步骤1

五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

步骤2

锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油

步骤3

然后将杏鲍菇和香菇丁加入到锅中，继续煸炒

步骤4

带菇类煸炒出香味，加入一勺拌饭酱，煸炒均匀即可

步骤5

另起一锅，放入适量水，将面条煮断生

步骤6

捞出面条，放在流动的凉水下冲一下

步骤7

然后再用冷开水过一遍面条，沥干水分，将煸炒好的双菇辣酱铺在面上即可

文章分享结束，牛肉酱拌面和羊肉酱拌面家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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