牛肉大葱馅蒸饺的做法？牛肉大葱馅蒸饺怎样调-菲力牛肉网

牛肉大葱馅蒸饺的做法？牛肉大葱馅蒸饺怎样调

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牛肉蒸饺馅的最佳配方

主料

小麦面粉(300克)牛肉(肥瘦)(400克)

辅料

荸荠(200克)肥膘肉(50克)大葱(20克)

调料

盐(2克)白砂糖(2克)酱油(10克)香油(5克)胡椒粉(2克)植物油(10克)

做法

1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。

3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。

怎样做牛肉大葱水饺

材料包括：牛肉500克、大葱适量、香菜适量、生姜2克、酱油10克、盐适量、味精适量。

1、第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。

2、香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。

3、牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。

4、将剁好的馅料放入碗中。

5、然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。

牛肉大葱馅蒸饺怎样调

1.将牛肉馅放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2.将大葱切成细末，放入牛肉馅中，再加入姜末，豆腐乳，最后淋上一勺食用油。搅拌均匀，静置十分钟让调料渗透入肉中。

3.把馅料挤到饺子皮上，包成饺子的形状。

4.在蒸锅里放上蒸网或蒸布，把饺子摆上去，让饺子之间留有适当的空隙，避免扎在一起。

5.打开高压锅，放入适量水，把蒸锅放入高压锅内，盖上锅盖。在大火的情况下，蒸8分钟即可。

6.取出蒸好的饺子，放入碗中，撒上一些葱花，可以口感更加鲜美。

关于牛肉大葱馅蒸饺的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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