橄榄油炒山药牛肉 湘菜山药烧排骨做法
大家好，橄榄油炒山药牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括湘菜山药烧排骨做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于橄榄油炒山药牛肉和湘菜山药烧排骨做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
湘菜山药烧排骨做法
主料:
排骨800g
辅料:
山药2个
料酒半勺
生抽1勺
姜2片
葱一块
油3勺
白糖3勺
盐3勺
水适量
郫县豆瓣酱少许
豆瓣酱1勺
花椒粉半勺
土豆2个
做法:
1.排骨焯水。
2.葱姜切好，少许豆瓣酱和郫县豆瓣酱。
3.排骨焯完水用水冲洗干净。
4.放油小火炒糖色，炒至褐色。
5.下入排骨翻炒，并加入姜葱料酒、生抽、花椒粉炒出香味，加入豆瓣酱。
6.添水，移入高压锅中，上汽后18分钟关火。
7.山药去皮用水泡上。
8.肉好切段，还放了点土豆。
9.山药和土豆倒入锅中，上汽后再焖4分钟关火。
牛肉山药胡萝卜羹
食材：牛肉，胡萝卜，山药，小青菜，胚芽米。
详细做法：
1：牛肉剁成沫，一勺玉米淀粉，少许辅食油搅拌均匀腌制10分钟。
2：锅中加入辅食油，油热加入葱花翻炒出香味。加入牛肉翻炒至变色，盛出备用。
3：胡萝卜，山药，小青菜分别切成小块。
4：所有食材除小青菜外全部放入炖盅里加水盖上盖子炖1小时。
5：出锅前加入青菜碎搅拌均匀焖2分钟，撒点盐调味即可。
山药炒虾仁做法
主料
山药250g胡萝卜100g对虾100g
辅料
油适量盐适量姜适量蒜适量
蚝油适量
步骤
1.大虾去皮去、虾线，去头洗净
2.胡萝卜和山药去皮洗净切片
3.热锅，先炒香姜和蒜
4.下虾仁炒
5.炒到虾仁变弯，再下山药和胡萝卜
6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后，下点蚝油提味
7.下盐和鸡精调味
8.再下葱段炒匀出锅小贴士胡萝卜和山药都是快熟品，所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。
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