冷面配菜配菜牛肉做法大全？牛肉冷面如何做-菲力牛肉网

冷面配菜配菜牛肉做法大全？牛肉冷面如何做

各位老铁们好，相信很多人对冷面配菜配菜牛肉做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷面配菜配菜牛肉做法大全以及牛肉冷面如何做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

延吉冷面的凉拌牛肉做法

凉拌牛肉做法

主料

牛肉

500g

辅料

小葱

5根

姜

1块

料酒

100ml

辣椒油

10ml

花椒油

10ml

熟白芝麻

适量

糖

盐

醋

15ml

生抽

适量

蒜

适量

步骤

1.牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅

2.炖熟牛肉

3.把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽调成调料汁

4.把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末

牛肉冷面如何做

1、牛肉入锅，加入调料，煮开;

2、卤成酱牛肉，在汤里浸泡过夜;

3、将胡萝卜去皮切成丝;入锅焯一下取出;

4、将黄瓜去皮切成丝;

5、将黄瓜和胡萝卜加入适量的鸡精、醋、盐拌均匀待用;

6、将黑芝麻、生抽、醋加入破壁机打成糊状;

7、准备一锅热水，加入面条;

8、煮沸后加一碗冷水再煮一分取出;用冷开水冲沥面条;

9、倒入冲过冷水的面条里;拌均匀即可;

10、在碗里加入面条和蔬菜、牛肉即可食用啦.

冷面的4种好吃做法

冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水。冷面有哪些好吃的做法呢?现在，我来告诉你冷面的4种好吃做法。

冷面的做法【1】

材料

干冷面(或荞麦面)60克，原味豆浆250毫升，丰水梨0.5只，生菜少许，盐适量，糖适量

做法

1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容器冷藏存放。

2.煮面：冷水与冷面同时下锅，中火煮开后关火，其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面，过冰开水3次，使面滑爽筋道。

3.生菜、梨洗净，梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。

4.碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝，浇入冰豆浆，加盐、糖调味，以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。

冷面的做法【2】

材料

食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜

调料：凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油

做法

1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。

2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。

3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。(看到这只大手了没，先森看我动作太慢，他急着吃，这不自己动手洗了)

8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)

冷面的做法【3】

材料

荞麦冷面，牛肉片，鸡蛋，黄瓜，香醋，大蒜，洋葱，酱油，芝麻，香菜，泡菜

做法

1、【韩式冷面汤】：一大碗凉开水放着备用，放入白芝麻。将洋葱切片、大蒜切粒、葱粒、生抽下油锅翻炒爆香后，倒入混合好的白芝麻中。倒入香醋，放入冰箱冷藏30分钟。

2、【冷面配菜】：牛肉片烫熟，黄瓜切丝、鸡蛋煮熟切半备用;

3、最后：将冷面煮熟后放入事先准备的冷水里浸泡后捞出，放入冰箱里面已经冰镇过的冷面汤里面，放上配菜即可啦。

小诀窍

冷面煮的时候，最好一人份的分开煮，基本上滚开后2-3分钟就煮熟了。如果，怕不熟透，这个时候水如果又稠了，可以把面捞出用冷水冲洗下，然后再下锅煮一遍就可以了。

冷面的做法【4】

材料

材料：卤牛肉，黄瓜丝，辣白菜，玉米面冷面，香菜，香葱，大蒜，生抽，苹

果醋，白糖，芝麻，芝麻油

卤牛肉料：姜，料酒，八角5颗，桂皮1颗，丁香2颗，盐，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，花椒15粒，生抽2勺

做法

1、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)

2、牛肉汤原汁倒入碗中冷却，如果有浮油需撇除干净。

3、牛肉汤原汁冷却后，加入冰水2碗白糖、盐、白醋、生抽、香葱、香菜、蒜末、芝麻油搅匀。

4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，辣白菜切细把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。

5、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出。

6、用冷水冲凉，放入漏勺沥去水，可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。

7、把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道，我加了适量辣椒油的味道很好哦!

冷面做法相关文章：

1.冷面的做法

2.冷面有哪些不同的做法

3.朝鲜冷面的做法大全

4.朝鲜冷面的正宗做法

5.朝鲜冷面的4种正宗做法v

关于冷面配菜配菜牛肉做法大全和牛肉冷面如何做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

冷面配菜配菜牛肉做法大全？牛肉冷面如何做

延吉冷面的凉拌牛肉做法

牛肉冷面如何做

冷面的4种好吃做法

冷面配菜配菜牛肉做法大全？牛肉冷面如何做相关推荐