烤牛肉小串供货渠道 一斤牛肉做多少串。卖多少钱一串那里可以批发
• 阅读 17• 作者 百花鸿畴
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油泼牛肉小串做法
1/5腌制:用梨、苹果片和水放在牛肉中腌制15分钟。
2/5上浆:取掉水果,加入1小勺盐、3勺生抽、鸡蛋清、淀粉(防水、隔油、不隔热),拌匀。
3/5调汁:豆豉、辣椒面、孜然、白糖=4:3:2:1,再加半勺盐、生抽和水淀粉,调和好。
4/5油七成热时,下牛肉滑,一变色立即捞出,控油。
5/5炒:锅上底油,加姜片、蒜片(2倍)、放入牛肉,再倒入调汁3,炒一会会后盛出至放洋葱的盘子里(吸油提味)。然后上面加上葱花和辣椒圈,热油泼即可。
一斤牛肉串多少串2元的小串
一斤牛肉串120串。腌制好的牛肉,切成小片,这个便是麻辣的味道。当然还有其他口味的,如原味,香菜,糖蒜等。
这种纯肉串串,店员说一斤可以出120串,如果是卷菜的能更出数,估计这数字有点保守。
然后再卷上各种的素菜,便是各种口味的牛肉卷,现在店员卷的是茴香。
烤牛肉串用新鲜牛肉还是冻牛肉,一斤牛肉做多少串。卖多少钱一串那里可以批发
这个的控制权在你自己手里看你是要大串的还是小串的。要是你做烧烤买的话,它的利润是翻倍的,也就是一斤猪肉10元的话它应该串30串以上。要是做小串的话它应该在100串左右
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