牛肉丸含胆固醇吗，油炸牛肉丸子怎么做好吃
大家好，关于牛肉丸含胆固醇吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸牛肉丸子怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
100克牛肉胆固醇含量多少
牛肉也是含有一定量的胆固醇的，根据研究表明大约一百克的牛肉含有胆固醇80毫克左右，如果都是瘦牛肉，含量还要低一些
潮汕牛肉丸热量
潮汕牛肉丸的热量为：每100克164大卡，这个热量其实不算太高，可以适当食用，但建议在中午吃，不要在晚上吃。
市售牛肉丸一般淀粉含量重，即碳水化合物含量高，所以容易长肉肉，如果是自己做，可以适当少加淀粉，更多的加入蛋清，这样口感和营养、健康均可兼顾，是上上之选！
油炸牛肉丸子怎么做好吃
食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，酱油2勺，盐2克，香葱1根，生姜1块。
【具体做法】
1、牛肉和五花肉都切成小块，加点肥瘦相间的五花肉，给牛肉增加一些油脂，味道更香。
2、牛肉和五花肉，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。
3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀，香葱不要放太多，否则会炸糊了。
4、一大勺淀粉，加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中。
5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲，搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。
6、锅中倒油，油温五成热，用左手虎口挤出肉丸子，下锅中火炸。
7、炸至表面金黄捞出控油，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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