牛肉放什么煮才不烂(煮牛肉放什么容易烂)
大家好，今天来为大家分享牛肉放什么煮才不烂的一些知识点，和煮牛肉放什么容易烂的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉怎么炖不烂
牛肉中带有筋、没去血水、中途加入冷水所以炖不烂。我们在挑选牛肉时一定要挑筋少的肉，比如说腱子肉。我们将牛肉买回后需要先使用清水浸泡半小时将血水去掉。我们在炖煮牛肉过程中不要添加冷水，应该选择添加热水，防止热胀冷缩。
煮牛肉放什么容易烂
煮牛肉放山楂容易烂，先使用大火烧开以后再用小火慢慢咕嘟的煮，这样制做出来的牛肉不仅烂糊而且更有滋味吃起来特别好吃。
牛肉一次炖不烂二次怎么炖
1；牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。
2：牛肉炖的时候发现半天没烂，加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
3；在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，也可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
4；啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
关于本次牛肉放什么煮才不烂和煮牛肉放什么容易烂的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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