牛肉和鱿鱼头一起炖(牛肉和扇贝能一起炖吗)-菲力牛肉网

牛肉和鱿鱼头一起炖(牛肉和扇贝能一起炖吗)

其实牛肉和鱿鱼头一起炖的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉和扇贝能一起炖吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉和鱿鱼头一起炖的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉和扇贝能一起炖吗

能，可以

【做法:食材】牛肉200克，大明虾100克，扇贝肉50克，鱿鱼须50克

【配料】腐竹50克，目鱼丝50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，美人椒5克，杭椒圈5克

【调料】金瓜泥150克，鸡汁15克，鸡精8克，盐5克

【做法】

【步骤1】将牛肉洗净后，过水煮熟；切成厚2厘米、长5厘米的一片片。

【步骤2】将大明虾洗净后，去虾线；扇贝肉、鱿鱼须洗净后，焯水，捞出冷水冲凉；腐竹段、目鱼丝洗净，焯水后捞出。

【步骤3】在锅中倒入油，烧至六成热时，放入大明虾炸至呈红色，即可捞出。

【步骤4】将锅中油烧热，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，依次炝炒。

【步骤5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨汤，加入金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐，进行调味。

【步骤6】锅中烧开后，放入扇贝肉、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鲜花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。

【步骤7】在锅中倒入油，烧至七成热时，浇在碗上即可。

鱿鱼蛋白质高还是牛肉蛋白质高

因为鱿鱼和牛肉他们所含的营养元素是不太一样的，如果是单从蛋白质上来比较的话，相同重量的鱿鱼和牛肉，鱿鱼的蛋白质含量会比牛肉要高一些，所以鱿鱼的蛋白质高一点

鱿鱼烧牛肉怎么做

用料

酱油1勺

盐少量

牛肉500克

鱿鱼1只

辣椒面1勺

花椒面半勺

蚝油1勺

新鲜花椒看个人喜好麻的程度

菜油或者植物油

麻辣牛肉鱿鱼干的做法步骤

步骤1

备料，干辣椒斜切，鱿鱼过水绰过

步骤2

牛肉切成条状焙干，把血水滤干

步骤3

白芝麻炒香，用不粘锅小火干炒不加油，变黄即可

步骤4

锅中加入油，放入牛肉

步骤5

用蚝油、酱油、辣椒面、花椒面、适量白糖拌匀，待牛肉榨干到没有气泡起锅，滤油后倒入拌匀的配料中搅拌均匀

步骤6

洗锅后，加入底油，加入切好的干辣椒，新鲜花椒颗粒爆香，然后放入拌匀的牛肉，鱿鱼，一起翻炒，加入炒香的白芝麻，起锅

步骤7

放入微波炉烘焙2分钟，如果没有微波炉烘焙的，直接也可以实用，鱿鱼放入微波炉会爆，因此一定要加

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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