牛肉和鲍鱼能一起吃吗(鲍鱼和什么一起煲汤好)
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鲍鱼能炖牛肉吗
鲍鱼切十字刀,土豆滚刀块,牛肉最好用牛腩肉,牛肉过水提前煮烂。葱姜八角爆锅,加入一品鲜酱油,把鲍鱼土豆和牛肉放入锅里翻炒,添水开锅后加入盐味精少许胡椒粉,调小火炖到土豆用筷子能扎动为止,大火收汁。放香菜和小葱花出锅。
鲍鱼和什么一起煲汤好
1、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤。
2、主料:猪扁骨600g、鲍鱼6个、虫草花10g。
3、辅料:油适量、盐适量、姜适量、枸杞适量。
4、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的。
5、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦。
6、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦,不过能看见不用工具是没办法清除的(要留壳一起煲汤才用)。
7、因为不留壳煲汤所以,加入开水到刷干净的鲍鱼里。
8、拿手指轻轻的压入鲍鱼里,就可以取出整个鲍鱼了。
9、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆,直接去除了洗干净备用就好了。
10、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水。
11、锅里准备好水,猪骨冷水入锅。
12、等水烧开后勺走表面的泡,然后转中火炖半小时以上。
13、炖半小时以上加入姜片虫草花,转小火炖一至两小时。
14、炖了一个半小时后加入鲍鱼,转中小火炖半小时。
15、半小时后加入枸杞、盐转小火炖,一小时左右出锅(出锅前加入几滴纯花生油)。
鲍鱼涮锅火锅的吃法
用料
鲍鱼24只,虾60只,鱿鱼3只,豆腐3块,螃蟹16只,牛肉500克,西红柿5个,香茅草5根,泰国柠檬叶5片,青菜适量,笋半根,豆腐1块
鲍鱼火锅的做法步骤
步骤1
骨头汤炖好之后放西红柿,香茅草,柠檬叶
步骤2
鲍鱼,虾米,其他海鲜洗干净
步骤3
牛肉切片,放一个鸡蛋,这样牛肉就很嫩
步骤4
准备一些青菜,空心菜,水芹,小白菜等
步骤5
火锅烧开,涮食材食用即可
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