牛肉块下饭?牛肉跟饭一起怎么煮
大家好,今天给各位分享牛肉块下饭的一些知识,其中也会对牛肉跟饭一起怎么煮进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
非常好吃的孜然牛肉,要怎么做才能超级下饭
如果有人想吃牛肉,又不知道怎么做的话,建议尝试孜然牛肉!为啥?因为它制作简单,营养美味,西北风味儿十足。
孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材,以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食,口味咸鲜麻辣。
营养价值
牛肉:1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
小葱:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
食材准备
材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个。
调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。
制作步骤
1.葱、姜洗净后切成末;
2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;
3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
注意事项
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
做好的孜然牛肉香辣可口,让人充满食欲,喜食牛肉的朋友真的不要错过!
牛肉跟饭一起怎么煮
平时,很多人都喜欢吃一些有营养的饭,比如牛肉饭。对身体很好,经常吃,体质会更好。搭配其他东西一起做来吃,营养更丰富,更容易被吸收,对肠胃很好,不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。
牛肉跟饭一起怎么煮
它的煮法有很多,可以和洋葱一起煮来吃。做之前,要准备好材料,适量的牛肉、洋葱、大米,调料姜蒜、酱油等。把所有材料洗干净,把牛肉切成片状,最好均匀一些,小一些。再把洋葱切成丝或块,把其他调料切小剁碎,放在一边备用。把米洗干净,放在水里泡一下,大概20分钟,再放入锅里,大概煮30分钟,熟了后,关火,盛出来放在一边备用。
然后放油进锅里,八成热的时候,把洋葱放进去,加点酱油,炒三分钟。再加入适量的水,放入牛肉,盖上盖子,当它变色,熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来了。煮好后,放在饭上面,搅拌均匀,就可以吃了,非常美味,口感很好。经常吃,抵抗力会更好,更少生病。也很容易消化,一些老人吃,可以预防很多症状,比如骨质疏松。青少年吃,会发育得更好,长得更快、更高。
在做时,要注意,一般大米不用洗那么多次,营养成分会流失很多。洗一次就可以了,洗完后,可以把它放在一些阴凉的地方,沥干水分,做出来的米饭,口感会更好。一般洗完后,把米放入水里泡的时候,不要把水倒掉,可以直接用来煮饭,营养会更丰富。
牛肉怎么做好吃
它的做法有很多,都非常美味,可以和青椒一起炒来吃。做之前,要准备好材料,适量的牛肉、青椒,调料淀粉、生抽、胡椒粉等。把所有材料洗干净,把牛肉切成片状,最好沿着它的纹路切,味道会更好,营养也不会流失那么多。再加点料酒、姜丝、生抽进去腌一下,用手抓均匀,也可以用筷子搅拌均匀,放在一边腌30分钟。再将其他调料切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,最好放多一些油,八成热的时候,把牛肉放进去,用大火快速地炒。当它变色后,盛出来,放在一边备用。再放些油进锅里,把调料放进去,有香味出来时,放入青椒,炒均匀。八成熟后,把牛肉放进去,继续炒,加点老抽,炒均匀,就可以盛出来吃了,非常下饭。
牛肉焖饭怎么做
做之前,要准备好材料,适量的大米、牛肉,辅料胡萝卜,调料酱油、八角、蒜等。把所有材料洗干净,把大米放入水里泡一下,大概30分钟,捞出来沥干水分,放在一边备用。在泡期间,最好准备其他材料,把萝卜去皮,切成丁。把牛肉切成丁状,口感会更好,也会更容易熟。
再将其他调料姜葱蒜,切小剁碎,放在一边备用。然后放油进锅里,八成热的时候,把胡萝卜、牛肉放进去,用大火快速地炒。当肉变色后,加入适量的水,水要没过所有材料,再把姜放进去,加点酱油、八角、花椒,盖上盖子,用小火或中火煮10分钟。把胡萝卜丁放进去,继续煮三分钟,放入大米,加入适量的水,隔水加热。熟了后,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。在做的时候,要注意,最好把花椒、八角、香叶放在一个干净的布袋里,再放进去一起煮。
牛肉咖喱饭怎么做
做之前,要准备好材料,适量的牛肉、咖喱、土豆、玉米等,调料酱油等。把所有材料洗干净,把牛肉切成丁,把土豆去皮,切成丁,放在一边备用。再把玉米放在水里泡一下,剥成粒,放在一边备用。然后放油进锅里,八成热的时候,把玉米放进去炒,一分钟后,放入牛肉,加点酱油,继续炒。当肉变色后,把土豆放进去,炒均匀,再放些咖喱进去,加入适量的水,最好是热水。盖上盖子,煮5分钟后,当它融化后就可以关火了。在煮的过程中,要不断搅拌,避免粘锅。熟了后,盛出来。放在米饭上面,拌均匀,就可以吃了,非常美味,口感很好。
上面就是关于牛肉饭的一些知识。它很滋补,味道非常浓郁,是一道很受欢迎、很有特色的美食。不管是在冬天还是夏天都可以吃,保健效果很好,做法也很多,都不是很难。如果想口感更丰富,可以搭配自己喜欢的材料做来吃。
鲜香下饭、营养全面的牛肉,都有什么吃法
牛肉作为运动员的必备食材,高蛋白、低脂肪,营养丰富。相信很多小伙伴都喜欢吃牛肉,因为牛肉口感劲道,而且没有腥味,而且牛肉的肥肉也是肥而不腻。作为吃货的我,今天就来和大家分享几种牛肉的做法,既能锁住牛肉的营养,味道又鲜香下饭,包括土豆炖牛腩、五香牛肉、蒜薹炒牛肉等等。随小编一起来了解下吧。
秋冬季节,是进补的最好时节,这时候需要多多的补充蛋白质和钙质,牛肉就是绝佳的选择,吃肉还可以补充热量,让人们能抵御秋冬刺骨的凉风。另外牛肉富含氨基酸,可以提高人体免疫力,非常适合生长发育期的青少年和从事竞技事业的体育运动员。牛肉同其他肉类一样,吃法也有很多,煎、炒、炖、焖、煮,不同的做法总是能做出不同的风味。
首先给大家介绍一种老少皆宜而又营养丰富的做法,西红柿炖牛腩。西红柿炖牛腩可以说是鲜香开胃又下饭,吃完还想吃,百吃不厌。牛腩肉是牛肉中最嫩的部分,比较容易消化,口感也是比较软嫩,和西红柿搭配,炖制西红柿牛腩汤,绝对是冬季里的一道美食,西红柿炖牛腩味美汤浓,非常的爽口开胃。西红柿炖牛腩的做法也很简单,将西红柿切丁,牛腩肉切块,西红柿爆炒后,加入开水和已经炒过的牛腩肉,开锅后,加入调料慢炖三十分钟。西红柿炖牛腩酸爽可口,牛肉非常的入味。
再给大家介绍下酱牛肉,酱牛肉是源自内蒙古地区的名吃,由于宜保存,所以现在是我国比较大众化的肉食产品。酱牛肉是牛肉加入八角、桂皮、肉蔻、白芷等各种调味料后,炖煮收汁而成。酱牛肉切片蘸着蒜汁,绝对是一道非常不错的美食。
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