牛肉炖土豆用什么牛肉(土豆炖牛腩用什么牛肉)
各位老铁们好，相信很多人对牛肉炖土豆用什么牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炖土豆用什么牛肉以及土豆炖牛腩用什么牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉炖土豆一定要用牛腩吗
牛肉炖土豆不一定要用牛腩呀，只是牛腩去炖土豆，那么这个口感就会比其他的牛肉会更好一些。但是他也不仅仅只能去用牛腩去炖，你也可以买其他部分的牛肉切成丁，或者是切成块，把牛肉过好水之后清水把血沫清洗干净。然后在清水里面加入姜，还有料酒，八角，桂皮。在牛肉炖到30分钟的时候，再把土豆放进去。土豆和牛肉就会结合在一起，他的酱汁就会非常的粘稠，拌饭很好吃。
土豆炖牛腩用什么牛肉
土豆炖牛腩用啥牛肉，可以用牛腩肉，这个肉筋比较多，喜欢吃筋肉一起的可以选择，还可以用牛肋条肉，这个肉比较肥一点，同样有筋有肉，吃起来不柴，口感绝佳。
不喜欢吃筋和肥一点的可以选择牛腿肉和里脊肉，这个比较瘦，炖出来没有肥筋，适合减肥的女生。
炖牛肉土豆、牛肉萝卜，用哪个部位牛肉最好
炖土豆和萝卜，最好用牛腩。
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
土豆炖牛肉
主料：牛腩1斤，牛腱子1斤
辅料：土豆3个，胡萝卜1根
?做法：
牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。
滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。
切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅（我不敢用放火上烧的高压锅）。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。（如果用普通高压锅就是开盖之后放盐）电压力锅30分钟，出锅。
土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下（用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅）。放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，可以吃了。
牛肉炖萝卜
主料：牛肉1斤
辅料：白萝卜半根，姜1根，葱1根，青蒜1根，干红椒5个，八角2个，四物包1个
做法：
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
牛肉洗净，切成随意的小块，白萝卜洗净，切成方丁。
牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
保持小火，经常翻抖，煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
把萝卜丁加入牛肉里，盖上盖子大火烧开转中火煮半小时，调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炖土豆用什么牛肉和土豆炖牛腩用什么牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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