枸杞叶牛肉丸粥怎么做的(牛肉丸粥怎么做好吃)
大家好,今天给各位分享枸杞叶牛肉丸粥怎么做的的一些知识,其中也会对牛肉丸粥怎么做好吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉丸粥怎么做好吃
牛肉丸粥做法
原料:
大米150克,牛肉150克,葱花、姜末、盐、味精、料酒各少许,淀粉、鸡蛋清各适量。
制作过程:
大米洗净,浸泡30分钟。
牛肉洗净剁泥,加入葱花、姜末、盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌上劲,分别挤为若干丸子。
煮沸足量清水,加入大米熬至粥成。
放入肉丸,煮沸2~3次,肉熟熄火,加盐调味即可。
小贴士
搅拌肉泥时,方向应保持一致。
营养功效
料酒富含人体需要的8种氨基酸,其中赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,有助于改善睡眠和人体脂肪酸的合成。
潮汕牛肉丸粥做法
第一步:陈皮和大米清洗干净,葱姜切成葱姜末。
第二步:将牛肉糜提前腌制,加入生抽,葱末,姜末,淀粉和芝麻油进行初步调味。
第三步:大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌,搅匀后腌制半个小时。
第四步:腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。
第五步:将腌制过的牛肉糜朝着一个方向搅拌,让牛肉糜变得上劲,之后用勺子做成肉丸,这样肉丸就更加有弹性口感有嚼头。
第六步:锅中烧开一锅清水,之后将手打的肉丸放入水中。
第七步:肉丸煮熟后捞出肉丸,重新换一锅清水,倒入已经腌制过的大米。
第八步:粥煮至粘稠后放入肉丸,之后放入陈皮再煮五分钟。
第九步:根据自己的口味跳入适当盐,撒上葱末。
好吃的香菜牛肉丸瘦肉粥怎么做好吃又简单
材料
材料白米1杯,嫩牛肉150克,橘皮1片,香菜2棵调味料(1)料酒半茶匙,酱油半大匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌;橘皮切丝,待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟。
3、香菜洗净切碎,粥内先加入盐、胡椒粉,再加入香菜,随即熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、橘皮里层的白色筋络要撕干净,并且尽量片除再切丝,这样煮好才不会苦。
2、新鲜橘皮比较香,也可以用晒干的橘皮,但是要用整片的,不要用切丝且色泽太黑的,否则味道太重会影响口感。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。