牛肉炖红烧牛肉炖粉丝(牛肉粉丝红烧做法)-菲力牛肉网

牛肉炖红烧牛肉炖粉丝(牛肉粉丝红烧做法)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉炖红烧牛肉炖粉丝，以及牛肉粉丝红烧做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

熟牛肉炖粉家常做法

用料：

熟牛肉，粉条，青蒜叶，金针菇，香菇，生抽，盐，鸡汁，红油豆瓣酱，下饭酱，油。

做法：

逆着纹路，将牛肉切成薄片。(逆着纹路切的牛肉比较好嚼。)

锅内倒油，放入蒜末、姜末，加半勺红油豆瓣酱和下饭酱炒出红油。

放入牛肉翻炒均匀，倒入一大碗清水，加盐和生抽调味调色。

把粉条剪成小一点的小段，放入锅内，与牛肉一起煮制。

煮到粉条涨开，用铲子捣，能捣断的状态。这时候加入切好的金针菇和香菇片，搅拌均匀。

等金针菇和香菇煮熟后，挤入鸡汁锅内，撒上切好的青蒜叶，煮上几秒钟就可以出锅了。

这道双菇牛肉炖粉条就做好了，非常下饭的一道菜。冬天来点热乎乎，带点辣辣的菜，吃着很舒服，浑身上下都变暖了。

牛肉粉丝红烧做法

1、买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净；

2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；

3、重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺（八宝粥里面的小勺），辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮至7成熟时捞起，汤汁继续熬（称为原汤）；

4、将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片；

5、在原汤加入1～2两牛油（用2两鲜牛油炸出的牛油，象炸猪油一样）；

6、将牛肉片放入原汤内，加盐适量，约一个小时后根据适应程度加入少量辣椒粉，及蚕豆酱一满勺，味精适量。用小火再煮半小时到一小时左右，至肉片稍烂、香气四溢即可；

7、取鲜米粉5两，装入网瓢，在开水里加热后提出，盛入碗内（如果是干米粉，则先用凉水浸泡1—2小时）；

8、加入肉码和原汤，撒上葱花即成。

牛腩炖熟粉丝的做法

1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包

3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的。

OK，关于牛肉炖红烧牛肉炖粉丝和牛肉粉丝红烧做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉炖红烧牛肉炖粉丝(牛肉粉丝红烧做法)