为什么叫正宗牛肉汤面馆(开个羊肉汤馆好还是开个牛肉汤牛肉面馆好)-菲力牛肉网

为什么叫正宗牛肉汤面馆(开个羊肉汤馆好还是开个牛肉汤牛肉面馆好)

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餐饮方面牛肉汤,面馆,早餐那个更有竞争力

我觉得餐饮方面，面馆比牛肉汤早餐更加有竞争力，因为面馆可以做早餐，中餐，晚餐，宵夜。面很多种做法，会比较吸引顾客。而早餐比较便宜，需要一大早起来忙碌。牛肉汤选择太少了，竞争力不大。所以面馆更加有竞争力。

作为一种风味美食,兰州牛肉拉面为何能那么有名气

提起清真饮食，兰州牛肉拉面是最知名的，以其面质精细、肉烂汤鲜而闻名于世。由于兰州拉面经济实惠，全国各地都能看到它的身影，是具有特色的大众化小吃。从某种意义上讲，不加肉的牛肉面也就那样子，主要是外地人看着拉面的过程有点好奇心。不管是啥东西，凡是要强调“正宗”的，都不正宗。至于叫牛肉面还是正宗兰州拉面，那是兰州人为了和青海。

区分兰州人与非兰州人看看牛肉面的叫法就可以看出来，外地人叫拉面，本地人只会叫牛肉面，或者牛大。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，好的牛肉面有以下几个特点：面条黄兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了。

兰州牛肉拉面有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面，是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成上世纪八十年代，化隆人开始把拉面生意推向全国。起初叫青海拉面，后来因为兰州牛肉面名气更大，就索性换上了“兰州牛肉拉面”的招牌，目前全国各地有近4万家来自青海化隆。

首先要想知道兰州拉面和兰州牛肉面的不同之处，就先要了解两者的相同之处，为什么这样说呢，很简单两者有太多的相似之处，但却又十分不同，简单地说兰州拉面和兰州牛肉面是兰州的牛肉面馆只营业半天，若是碰上晚上还营业的那必定不正宗。大清早就有人等着吃头汤面，牛肉面馆四点钟就开始准备，五点左右头一锅汤下第一碗面，等待已久的老客带着些。

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