纯牛肉饺子的做法 何大厨牛肉饺子馅做法
• 阅读 17• 作者 猫巷少女谷筠
大家好,关于纯牛肉饺子的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于何大厨牛肉饺子馅做法的知识,希望对各位有所帮助!
何大厨牛肉饺子馅做法
1、准备食材:牛肉馅适量、葱,姜,料酒,盐适量、调馅料,味素适量、食用油,酱油适量、高汤适量。
2、准备材料,葱洗净,姜洗净备用。
3、取适量牛肉馅备用。
4、牛肉馅放入盆中,加入料酒,高汤(没有高汤可以用水代替)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。
5、葱切碎,姜切碎。
6、肉馅中放入盐,调馅料,葱,姜,味素,酱油拌匀。
7、倒入食用油拌匀。
牛肉炖饺子的做法
清真灌汤牛肉饺子材料面粉250克,牛后腿肉300克,清水125克,花椒几粒,食盐,洋葱半个,芹菜一根,胡萝卜半个,白糖1/2茶匙,黑胡椒粉适量,蚝油1汤匙,芝麻香油几滴做法
1.面粉250克放在和面盆里2.准备清水125克(冬天用30度左右的温水)3.准备好的温水全部倒入面粉里(水全部倒入面粉里再搅拌,面粉的吸水性一致,做好的饺子皮有弹性,不宜破)
4.用筷子把面粉和温水充分搅拌均匀,形成葡萄状的雪花面絮5.用手把所有面絮揉和在一起,形成表面粗糙的面团,再用手反复揉面团,形成表面光滑的面团6.和面盆上盖湿布放在一边饧制7.准备牛后腿肉300克
8.牛后腿肉放在大碗中,放入适量冷水没过牛肉表面,放入几粒花椒,放在一边浸泡20分钟,之后用清水冲洗干净。
牛肉饺子的家常做法不放葱姜
牛肉饺子做法:
牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油,搅拌均匀,木耳末,芹菜末,放入菜籽油适量,盐1勺,所有食材搅拌均匀。包进饺子皮里面上锅蒸熟即可。
文章到此结束,如果本次分享的纯牛肉饺子的做法和何大厨牛肉饺子馅做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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