牛肉柿子高压锅的做法(牛腩炖柿子高压锅多长时间)-菲力牛肉网

牛肉柿子高压锅的做法(牛腩炖柿子高压锅多长时间)

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牛肉炖柿子汤正宗做法

主料：牛肉4两、柿子2个土豆1个

调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量

做法

1、牛肉切为大小适中的块，备用；

2、锅中放水烧开，将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出；

3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖；在此期间可以加入土豆块一起炖熟。

4、柿子用开水烫一会，去皮切小块备用。

5、牛肉块炖熟时准备炒柿子，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加子柿丁，炒至变成粘粘的柿子酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟，加适量黑胡椒粉和葱花即可。

锅仔牛肉柿子不用高压锅怎么做

锅仔牛肉柿子不用高压锅的做法如下：食材：牛肉300g、西红柿200g、葱姜蒜15g、牛奶20毫升、油2汤匙、盐6g、啤酒10毫升、料酒5毫升、酱油10毫升、花椒2g、大料4g、桂皮4g、草果4g、鸡精2g、香菜4g。

1.用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片，香菜切碎。

2.牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3.炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅。

4.然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油、适量热水、少许啤酒。

5.水开15分钟后，转小火炖1个小时。

6.放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中，放入鸡精、盐。

7.大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。备注：盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

牛腩炖柿子高压锅多长时间

牛腩先用开始煮一下去掉血沫，之后再放入高压锅盖紧锅盖，压40分钟后加入西红柿、葱姜蒜末、生抽、盐、味精，敞开锅盖再煮6分钟左右即可出锅。

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