牛肉护色腌制剂哪家有？牛肉粥用牛哪部分肉最好-菲力牛肉网

牛肉护色腌制剂哪家有？牛肉粥用牛哪部分肉最好

大家好，牛肉护色腌制剂哪家有相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉粥用牛哪部分肉最好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉护色腌制剂哪家有和牛肉粥用牛哪部分肉最好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

卤牛肉怎么做成牛肉干

第一步：

准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。

第二步：

将牛肉洗净，牛肉洗干净后用刀顺着肉的纹理切成宽约5厘米的长条，并且沥干牛肉上的水分；

第三步：

我们在牛肉条的正背面都均匀抹上盐；

第四步：

取一个干净的容器将抹过盐的牛肉干放进去，然后把装着牛肉的容器放在通风的地方，并且每过24小时就翻面一次；

第五步：

牛肉风干一周就可以开始烤制了。我们在操作的时候需要注意牛肉不能直接暴晒在太阳底下，需要在阴凉通风处进行自然风干，没有条件的也可以进行烘干，烘烤温度在50至55摄氏度之间，烘烤牛肉时间约9小时，烘烤期间我们要翻筛2至3次，烤牛肉到质地发硬变干时即可。

牛肉粥用牛哪部分肉最好

牛胸肉比较合适，牛胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合煮汤或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓匀，再添加生粉、花生油抓捏起薄浆，腌制20分钟。

腌制时间，电饭锅同时煮粥，大米洗净后放进电饭锅中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥酱，让其自动熬煮。

第二步：菠菜与香菇洗净，分别丢进开水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蕴含的草酸焯煮流失，控水捞出，放凉后淋入适量油，拌匀备用

第三步：待白粥熬得质地浓稠，将腌制好的牛肉片倒进白粥内，搅匀后盖上电饭锅盖，继续熬煮，直到跳闸。

第四步：电饭锅跳闸后，把菠菜和香菇片丢进锅中并拌匀，盖上锅盖继续用保温功能焖约10分钟，既可盛出品尝。

粥体顺滑清香，腌制过的牛肉更是爽嫩柔滑，与菠菜鲜嫩口感搭配，连吃两大碗都不过瘾，孩子们也特别喜欢这样美味的营养粥。

牛腩和牛后腿肉哪个更适合煲粥

对于牛腩和牛后腿肉，哪个更合适。煲粥。我觉得牛后腿肉更适合煲粥，而且煲出来的粥更加的香，牛肉味也更加的好，牛腩的话我觉得它煲粥的话不容易熟，我觉得还是牛后腿肉比较好一点。而且牛后腿肉又比牛腩吃起来更加的好吃，这是我个人的想法，别人可能会不一样，但是我就是喜欢吃牛后腿肉。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉护色腌制剂哪家有和牛肉粥用牛哪部分肉最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉护色腌制剂哪家有？牛肉粥用牛哪部分肉最好