香菇泡牛肉香菇卤牛肉正宗做法-菲力牛肉网

香菇泡牛肉香菇卤牛肉正宗做法

本篇文章给大家谈谈香菇泡牛肉，以及香菇卤牛肉正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

香菇炖牛腩做法

清单

牛腩（切块）500g、洋葱四分之一个、葱姜蒜适量、香菇十朵、番茄2个、八角3个、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺

烹饪步骤

步骤1

备菜，焯好水的牛肉，洋葱，香菇，番茄丁，葱姜蒜，豆瓣酱，香料。

步骤2

热锅凉油，爆香葱姜蒜下牛肉炒。加豆瓣酱。再加入洋葱番茄香菇。翻炒后加水没过食材。

步骤3

加水后，放老抽生抽，八角，花椒，干辣椒段，盐，大火转小火，炖煮一个小时。

香菇牛肉汤做法

做法

牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒粉，生粉适量做法

1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。

2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎~

3、锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿，加盐、胡椒粉。

4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可

香菇卤牛肉正宗做法

主料：牛肉500g

辅料:干香菇适量，胡椒粉适量，老抽适量，食盐适量，植物油适量，花椒适量，干辣椒3个，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮1小块，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，花椒粉适量，高汤适量，冰糖适量，辣酱适量，腐乳汁适量，沙姜适量，高良姜适量，白芷适量，砂仁适量，黄芪适量

步骤1

牛肉切成黄豆粒大小的小丁；干香菇泡发

步骤2

用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间

步骤3

锅中放油，下花椒和干辣椒煸香，倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角（一两瓣）、桂皮一小块爆出香味，倒入肉丁翻炒至变色，加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒

步骤3

听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇,倒入香菇水和高汤,大火煮开,加入辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中，小火炖大概一个小时，当汤汁收到低于肉的高度时，打开大火翻炒，炒到汤汁将干未干时关火即可。

文章分享结束，香菇泡牛肉和香菇卤牛肉正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

香菇泡牛肉 香菇卤牛肉正宗做法