自己炒的牛肉好难吃，好难吃-菲力牛肉网

自己炒的牛肉好难吃，好难吃

大家好，今天来为大家分享自己炒的牛肉好难吃的一些知识点，和牛肉怎么做才好吃呢我做的牛肉好硬,好难吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉怎么做才好吃呢我做的牛肉好硬,好难吃

小炒香菜牛肉

小炒香菜牛肉的用料

牛里脊肉250克香菜50克

老姜2片大蒜3瓣

小米辣8、9个生抽1勺

老抽1勺蚝油1勺

鸡精1小勺淀粉2小勺

鸡蛋清1个盐小半勺

白胡椒粉小半勺食用油适量

小炒香菜牛肉的做法

步骤1

准备好食材：牛肉切薄片，香菜切长段，小米辣切小段，姜蒜切末

步骤2

切好的牛肉里分别放入：生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺，抓揉均匀备用

步骤3

锅里倒入适量食用油

步骤4

油温3成时，倒入牛肉

步骤5

划熟捞出

步骤6

锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香

步骤7

再倒入牛肉

步骤8

翻炒均匀后加入小半勺盐

步骤9

加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀

步骤10

最后倒入香菜

步骤11

翻炒几下即可

步骤12

起锅装盘

步骤13

一盘鲜香嫩滑的小炒香菜牛肉就做好啦！下饭必备哦！

牛肉哪个部位难吃

我认为不管是牛肉还是其他的肉，只要是腹部的肉，应该都比较的，难吃一些，因为那里的肉比较的棉软，所以吃起来没有劲，有劲道，牛肉一般来说最好吃吃里脊肉，或者是牛腿肉比较好

牛肉怎么处理直接炒不膻,用热水焯一遍吗

炒之前可以先腌半个小时或者用水焯一下也可以。

准备材料：牛肉、红椒、生粉、耗油。

步骤：

1、牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。

2、青红椒洗净滚刀切块。

3、大葱，姜，蒜分别切片备用。

4、锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。

6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。

7、倒入牛肉翻炒。

8、调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

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