小笼包辅食牛肉馅怎么做，清真牛肉小笼包馅的做法-菲力牛肉网

小笼包辅食牛肉馅怎么做，清真牛肉小笼包馅的做法

其实小笼包辅食牛肉馅怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清真牛肉小笼包馅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享小笼包辅食牛肉馅怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

清真牛肉小笼包馅的做法

食材与用量:牛肉500g,芹菜4-5颗，酱油2汤匙，料酒0.5-1汤匙，大葱半颗，姜一块（汤匙大小），芝麻油一汤匙，盐适量，面粉适量，水适量。

1.牛肉切成馅，按顺序加入姜末、酱油、料酒，搅拌均匀。再按顺序加入葱末、芝麻油、花生油、盐，搅拌均匀。

2.芹菜择去叶子，洗净，放入开水，焯烫2、3分钟。

3.将芹菜捞出，用凉水冲凉，沥干水分。

4.芹菜切碎，挤干多余的水分，放入调好的肉馅里，搅拌均匀。

5.面粉和水混合，揉成光滑的面团，饧十几分钟。

6.将和好的面团，搓成条状，切成大小均匀的小面团。

7.取一个小面团，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8.将饺子馅放到饺子皮上，包成饺子。

9.锅内烧开水，下饺子，煮开3开，即可。

注意：

1.芹菜属于农药污染比较严重的蔬菜，所以尽量用水焯2、3分钟。

2.牛肉尽量用牛上脑，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀。

3.肉馅要先加姜，提升肉的香气。

4.葱要后加，然后用芝麻油锁住葱香，否则会有臭葱味。

5.酱油、料酒，尽量选择配料表简单的使用。

6.荤素的比例，可以根据自己喜好搭配

牛肉小笼包的做法

制作的牛肉小笼包，最主要的就是馅料的使用，原料包括牛五花肉、米粉、香菜、味精、白糖、豆瓣酱、面酱、葱、姜等这些，牛肉剔去肥肉将其剁碎，然后把葱、姜等这些料酒调味料放入其中搅拌腌制，但是对调味料使用量问题，要根据牛肉的量来选择，放得过多，影响到口感。

馅料调味准备好之后，那就可以包小笼包了，在前期一定要将面和好之后，按照自己的写喜好包成大小均匀的包子，放到蒸笼里面去，蒸大约半个小时取出来，撒上一些聪明香蒜，就可以直接分开吃了，咸辣麻甜，鲜香味醇。

牛肉富含蛋白质、氨基酸等这些营养物质，而且比猪肉更接近人体所需，食用牛肉的话还可以有效的提高身体的抗病能力，对补气补血，滋养脾胃，强壮筋骨等这些都可以达到很好的效果。

小笼包有几种馅

一、牛肉馅、猪肉馅、羊肉馅…

二、可以做小笼包馅料的食材有很多，可以用全肉馅、可以用一半肉一半素菜做馅、还可以用全素馅，依个人喜好做。

三、调馅时，少放一些调味料，以免盖住食材的本味。

小笼包辅食牛肉馅怎么做和清真牛肉小笼包馅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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