腌制牛肉有味道怎么办牛肉腌咸了怎么办-菲力牛肉网

腌制牛肉有味道怎么办牛肉腌咸了怎么办

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牛肉腌咸了怎么办

1、加白糖。盐放多了是常有的事，这个时候要怎么补救呢?加一点白糖就可以了。白糖不仅可以中和盐分的咸味，而且还可以增加菜品的鲜味，是一个很不错的补救措施。

2、加土豆。当你觉得牛肉太咸的时候，肯定就是盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味就会被土豆吸收一部分，牛肉就不会太咸了。

腌牛肉发苦是怎么回事

牛肉被嫩肉粉阉久了后会又苦又咸是因为嫩肉粉放多了，腌久了，调料码多了反而不会变得有味道，而是又苦又咸。

腌制牛肉时只需加一点毛盐（很少的一点盐），若盐多了，随着腌制时间的延长，杀出的牛肉水渍就越多，牛肉失去水分炒出来自然变老，所以盐不能过早地放入，出锅前放入尤佳。

生牛肉有一点走味怎么处理生牛肉，有一点臭味

您好，如果生牛肉有一点走味或臭味，应该先检查肉的新鲜度。如果肉已经过期或者质量不好，建议不要食用。如果肉的新鲜度还可以，可以采取以下措施：

1.泡盐水：将生牛肉放入盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，可以去除走味。

2.用白醋腌制：将生牛肉放入醋中腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，可以去除臭味。

3.用姜蒜汁腌制：将姜和蒜捣成泥，涂在生牛肉上，腌制30分钟，然后用清水冲洗干净，可以去除臭味。

4.煮熟：如果以上方法都不能去除臭味，可以将生牛肉煮熟，再加入一些调料炒熟，如蒜、姜、辣椒等，可以去除臭味。

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