牙籤牛肉為什么要牙籤 牙签牛肉为什么要穿牙签
大家好，今天给各位分享牙籤牛肉為什么要牙籤的一些知识，其中也会对牙签牛肉为什么要穿牙签进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牙签牛肉的牙签是起什么作用的
方便你吃好可以直接用来剔牙~
开玩笑啦~
作用是固定牛肉，使得牛肉不会互相粘连，这样在肉锅里可以均匀受热~
牙签牛肉为什么要穿牙签
牙签牛肉是微缩版的阿拉伯烤肉，是烤肉串的Mini版本，这个是牙签牛肉的历史渊源，湖南小青椒食品就是这么宣传的。
另外，牛肉在油炸的时候会蜷缩成一团，用牙签串起来，就不会蜷缩了，就能炸得均匀。
牙签牛肉的起源
主料：牛肉350克
辅料：花生油1大勺，生抽2小勺，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，白糖1/2勺，姜1小块，生粉1小勺，辣椒粉1小勺，食盐1小勺
香辣牙签牛肉的做法：
1.牛肉提前入冰箱冷冻；
2.把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水；
3.把牛肉控掉水份，加入姜丝、植物油、盐、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、生粉；
4.抓匀后腌制10分钟；
5.用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上；
6.电饼铛预热，关闭上盘；
7.把功能健调至烤肉，刷上薄油，把牛肉下锅；
8.中途翻动，让牛肉熟的均匀；
9.最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
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关于牙籤牛肉為什么要牙籤，牙签牛肉为什么要穿牙签的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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