牛肉锅里面放什么主食好吃(牛肉火锅配什么好吃)-菲力牛肉网

牛肉锅里面放什么主食好吃(牛肉火锅配什么好吃)

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牛肉火锅放什么配菜比较好

牛肉火锅放哪些配菜？牛肉火锅可以放桐花，菜生菜，菠菜，油麦菜的，还可以放一些豆皮，青笋鱼丸子等等一些食材都可以吃。

牛肉火锅配什么好吃

牛肉火锅是以牛肉为汤底的一种火锅，里面不仅有很多的调味料，而且还可以放一些蔬菜。那么，牛肉火锅可以放什么菜？

首选，生菜，清脆爽口；

其次，茼蒿，口味清香；

再次，油麦菜，苦中有甜；

再再次，菠菜，营养丰富；

再再再次，白菜，变化多多；

最后，豌豆苗，清口，助消化。

牛肉火锅放什么食材

海带，茼蒿，金针菇。喜欢海鲜就要海鲜汤底，生菜，莲菜，粉条，各类蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，里面放鱿鱼，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各种食用菌，

从配菜来说，土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。

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牛肉火锅的做法

主料：牛肉

辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

调料：沙茶酱、辣油、酱油

做法

1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水，大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）

15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！

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小贴士

1、蘸酱可以依个人口味调制。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。

4、有必要时最后放入面条等煮当主食。

牛肉配什么菜比较好吃

首先要看自己口味的倾向，

其次看料理方式的倾向。

炖牛腩的话，搭配西红柿，白萝卜（+粉条），蘑菇，土豆（胡萝卜），红枣和红参，将会是五个不同倾向的风格，具体菜谱可以百度得到。（ps如果炖制材料内牛筋比较多，可以放进去半个苹果和一个小料包茶叶，有助于去酸和熟的速度。

如果是炒牛柳或者肉片，那么芹菜，小辣椒，洋葱，都是常见的配菜。

如果是铁板烤制，那就简单了，韩式可以用辣酱陪紫苏叶和辣椒圈蒜片等。日式风味一般搭配熟芝麻和海带味增汤。在各日韩剧集里比比皆是也随时可以查到。

提醒一点，选择牛肉和配菜尽量注意各自火候，牛肉纤维相对粗一些，烹饪过程中要么熟透充分，要么嫩制。不能在比较硬的阶段入口，会造成肠胃负担。也因此要跟据火候成熟时间掌握配菜下锅的节奏。

冬吃萝卜夏吃姜，从一个白萝卜牛腩煲开始吧，希望有帮助。

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