牛肉锡纸煲仔饭,开平煲仔饭排行
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锡纸煲仔饭怎么加热
介绍三种方法加热
1、蒸锅加热:可以将锡纸盒放入蒸锅中,水开后蒸10分钟即可。
2、烤箱加热:将锡纸盒包装的食品,放入烤箱,上下火加热10分钟左右即可。
3、煎锅加热:将锡纸盒的封盖拆开,把食物放入煎锅中,煎10分钟左右即可。
开平煲仔饭排行
1、时光倒流(灶粥)
坐标:开平长福街7号(幕村小学直上100米左右)
灶粥,也叫煨粥,俗称座粥。以前每家都有炉灶,座粥就是将小煲仔放在灶窟上,利用煮饭后剩余柴碳煨熟的粥。不用什么特别用料,简单排骨瘦肉,粥就好香甜好正,粥底稠。如今很少人会做了。(特色美食推荐:灶粥,锡纸焗沙白,锡纸焗鸡翅,锡纸焗鸡,锡纸焗鸡腿等等。)
2、恒香店(云吞)
坐标:新昌大兴街14号
作为开平老字号新昌恒香云吞,多年来一直保持着独有的味道,吃的是云吞,却感受到旧街坊的人情味。
排骨黑米煲仔饭的做法,排骨黑米煲仔饭怎么做
主料:
黑米50g
大米50g
排骨200g
龙虾棒6个
水50g
辅料:
胡萝卜20g
食盐适量
葱适量
耗油1勺
酱油1勺
黄酒1勺
植物油1勺
1.提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2.排骨洗净,也用冷水浸泡。
3.排骨后沥干水分,加入龙虾棒,加入一勺耗油。
4.加入黄酒,酱油,食盐,植物油。
5.将排骨拌均匀,腌一个半小时或以上。
6.泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7.加入水,加入腌制好的排骨。
8.加入葱段和红萝卜。
9.将面包桶放入到面包机内,选择烘烤,时间1小时。
10.面包桶表面用锡纸封好,时间到了以后继续焖10分钟,然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11.非常简单,营养的黑米版煲仔饭就完成了。
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