牛肉丁炒饭怎么读 牛肉炒饭的牛肉是生的还是熟的
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蛋炒饭还可以取什么名字
蛋炒饭2酱炒米饭3肉末炒米饭4葱花炒米饭5番茄米饭6辣炒米饭
7家常米饭8怪味米饭9滑肉炒米饭10清炒米饭11咸肉菜炒饭12扬州什锦炒饭
13泰酱鳕鱼蛋炒饭14猕猴桃三文鱼炒饭15三文鱼炒饭16虾仁牛肉蛋炒饭
17翡翠滑菇蛋炒饭18酱油肉菜炒饭19咖喱炒饭20叉烧炒饭21洋葱牛肉炒饭
22椒帏草菇炒饭23酱汁蛋炒饭24豉帏鸡汁炒饭25凤梨肉松炒饭26榨菜肉丝紫菜炒饭27香脆五仁炒饭28川椒牛柳炒饭39香葱肉松炒饭
牛肉炒饭的牛肉是生的还是熟的
牛肉炒饭的牛肉基本上都是生牛肉，这样子炒出来才好吃
偶尔的可以用一些熟牛肉，但是口感不行，一般我们会把生牛肉切成牛肉丝儿，然后用淀粉，料酒，胡椒粉腌制一下，15分钟以后起锅烧油，葱姜蒜爆香，把牛肉放进去煸炒，放入料酒等牛肉颜色呈白色的时候，放入大量的米饭翻炒，这样子的牛肉炒饭，这是最正宗的，所以是生牛肉最好
牛肉粒炒饭的正确方法
1、牛腩用清水泡去血水，切成小粒。
2、调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。
3、杭椒切成小圈儿，土豆去皮切成小粒。
4、热锅凉油，加入葱花和姜片炒出香味。
5、倒入腌好的牛肉粒，翻炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。
6、加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐和鸡精，继续大火翻炒均匀。
7、加入米饭，继续大火翻炒均匀即可出锅，喷香的牛肉粒炒饭就做好了。
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