牛肉丁炖土豆做法家常版，土豆炖牛腩做法-菲力牛肉网

牛肉丁炖土豆做法家常版，土豆炖牛腩做法

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啤酒炖土豆牛肉应该怎样做

啤酒炖土豆牛肉应该怎样做？

啤酒炖土豆牛肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

食材：牛肉，土豆，姜，蒜头，香叶，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯酱，腐乳，啤酒

做法：

1.牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂；

2.开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。

3.倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁；

4.焖好倒好预热好的砂锅里。

还有简化版做法，配料不用那么多

第一步：土豆去皮洗净，切成块状，淀粉，放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

第二步：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

锅中烧热放适量油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙老抽王，1汤匙料酒，加半汤匙醋,以大火翻炒变色即可。

第四步：

锅中注入1.5碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。

然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖30分钟。

第五步：

开大火收汁，加入适量淀粉待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖、味精调味，撒点葱花即可出锅。

土豆炖牛腩做法

主料：牛腩1000克、土豆5个。

辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量。

1、煮熟的牛腩切块。

2、土豆切滚刀块。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。

4、加入适量的水。

5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。

6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。

7、出锅装盘。

牛脯烧土豆做法

牛腩炖土豆

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

原料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。

第2步、配料摆好，备用。

第3步、锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，生抽，老抽调色。

第4步、所有配料炒香，放入牛腩。

第5步、加适量的白水，大火炖10分钟，加入切好的土豆。

第6步、用筷子挑出，调料渣，锅中加盐，鸡精调味，小火慢炖15分钟，出锅。

牛肉丁炖土豆做法家常版和土豆炖牛腩做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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