千张粉丝牛肉汤(淮南牛肉粉丝汤的做法有哪些)
• 阅读 14• 作者 御阪喜静
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自制牛肉汤的做法
主料
牛肉适量
辅料
姜适量
红薯粉适量
葱适量
调料
料酒适量
酱油适量
1.牛肉切条放入红薯粉少许料酒,少许酱油,抓拌均匀。
2.锅中煮水,放入少许油。
3.煮开慢慢放入牛肉条。
4.3-4分钟就差不多熟了,加入少许盐。
5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了!
陕西大烩菜正宗做法牛肉汤
用的是鸡汁而不是牛肉汤
陕西烩菜是一道美味可口的传统名肴。此菜汤浓味鲜,营养丰富。将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;坐锅点火倒油,下葱花爆香,冲入适量鸡汁高汤,将原料全部放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。
淮南牛肉粉丝汤的做法有哪些
食材用料
牛肉、姜、八角粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。
1.牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净。
2.牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3.牛肉捞出来晾凉备用。
4.粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。
5.牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
6.牛肉摆上,兑牛肉汤,最后撒点香菜,滴点香油,喜欢辣的浇上辣椒油和香醋
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