千张营养牛肉千张的营养及功效-菲力牛肉网

千张营养牛肉千张的营养及功效

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于千张营养牛肉，千张的营养及功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

千张的营养价值有哪些

导读：千张的营养价值有哪些？千张是一种豆制品，在北方叫豆腐皮。其实，千张就是薄款豆腐干，它有什么营养价值呢？

千张的属性千张的营养价值、吃千张的好处吃千张的最佳时间千张的选购方法千张的副作用

千张的属性

科属：豆科，大豆属

产地：全世界

别名：百叶、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮

简介：

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄。

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千张的营养价值、吃千张的好处

一、千张的营养价值

千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

二、吃千张的好处

1.千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

吃千张的最佳时间

最好在中午食用，能最好吸收豆制品的营养。

千张的选购方法

1.千张有薄有厚，不同人的口味不一样，所以不好说是厚了好还是薄了好。厚的制作简单、成本低，薄的制作困难、成本高。一般情况要涮、炒就选厚的，不易碎。要卷菜生吃或者拌凉菜就选薄的，口感好。

2.质量良好的千张，色白味淡，柔软而富有弹性，薄厚均匀，片形整齐，具有豆腐的香味。如果发现千张变色、变味，说明它已经变质，因而绝不可食用。

3.买的时候注意不要选颜色很黄的，尤其是黄色很均匀的那种，又薄又黄的千张很有可能加有吊白块、工业盐、色素等，仔细闻可闻到刺鼻的酸味。也不要选特别白的，那是将黄豆中的油脂都剔除了的。虽然吃不坏，但是营养有所流失。

千张的副作用

不宜过量食用。千张在制作是加入了石膏，这对肾结石的发病有一定关联，经常吃千张可能发生肾结石的风险增高。

千张的营养及功效

千张的营养及功效有哪些呢？千张营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍。千张还有易消化、吸收快的优点，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品，特别适宜身体虚弱的人食用。

千张的营养和功效

千张的功效

千张甘淡，平。有清肺热，止咳，消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养胃，滑胎，解毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

同时千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张的营养价值

儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

千张营养成分很高，每100克千张里就含有以下多种营养素：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量300.00（大卡）钾208.00（毫克）磷423.00（毫克）碳水化合物14.50（克）钙152.00（毫克）镁93.00（毫克）钠769.40（毫克）蛋白质24.20（克）纤维素2.20（克）铁5.00（毫克）硒6.10（微克）维生素A3.00（微克）锌2.98（毫克）铜0.27（毫克）脂肪17.80（克）锰1.37（毫克）维生素E17.80（毫克）胡萝卜素0.09（毫克）核黄素0.09（毫克）硫胺素0.02（毫克）烟酸1.80（毫克）

千张的适用人群

一般人皆可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；千张最宜老人。

孕妇、产妇、哺乳期皆可食用。千张营养丰富，可以补充蛋白质，但是要注意挑选合格正规的千张产品。

宝宝慎食。千张虽然营养丰富，但是偏重口感嚼劲的这一类食物，所以消化功能弱的宝宝不建议食用，建议等宝宝年龄大一些再吃。

千张的营养价值

如果喜欢吃豆制品的人一定对千张不会感到陌生,千张是它的学名,更多的时候,人们更加习惯叫它百叶。千张的营养价值有哪些呢?本文是我整理千张的营养价值的资料，仅供参考。

千张的营养价值

千张营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

1、千张中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2、千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3、千张含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张的功效与作用

防骨质疏松

;防血管硬化、防心血管疾病、护心。

如何挑选千张

优质千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

吃千张的好处

一般人皆可食用千张。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。

宝宝慎食。千张虽然营养丰富,但是偏重口感嚼劲的这一类食物,所以消化功能弱的宝宝不建议食用,建议等宝宝年龄大一些再吃。

千张的属性

1、科属

豆制品。

2、产地

千张的叫法见于赣、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。

3、别名

千张又称为豆腐皮,百叶。

4、简介

千张(thinsheetsofbeancurd)。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。

吃千张的最佳时间

随时。

千张的选购方法

优质豆腐皮皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽吗,浸泡后柔软不粘,表面光滑。

千张的副作用

关于千张营养牛肉，千张的营养及功效的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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