简单牛肉清蒸咋做的 隔水蒸牛肉做法

简单牛肉清蒸咋做的 隔水蒸牛肉做法

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清蒸熟牛肉做法

清蒸熟牛肉做法

牛肉提前用酱油老抽香料煮至酥烂,放凉后切成片,粉丝用开水泡一下铺在盘子下面,然后把牛肉铺在粉丝上,撒上一点香葱末,加入一点酱油老抽,把煮牛肉的肉汤倒半勺到盘子里,蒸锅烧开之后放入牛肉,中火蒸十分钟,即可关火出锅。

汽水牛肉怎么蒸最嫩

汽水牛肉怎么蒸最嫩

单独蒸,水开开始计算,5分钟足够,太老不好吃。放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水牛肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。

准备好新鲜牛肉;洗净,剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽,加少许水,拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。

隔水蒸牛肉做法

隔水蒸牛肉做法

隔水蒸牛肉首先将牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等,只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。

不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为宜,蒸的时间小于20分钟不仅不容易熟还杀不了牛肉上的细菌,蒸的时间大于25分钟会导致牛肉片太老严重影响口感。

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