牛肉一般作为商用吗(牛羊肉销售最佳商业模式)-菲力牛肉网

牛肉一般作为商用吗(牛羊肉销售最佳商业模式)

大家好，关于牛肉一般作为商用吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛羊肉销售最佳商业模式的知识，希望对各位有所帮助！

牛羊肉销售最佳商业模式

1.坚持打造高端品质：现代家庭的生活消费水平普遍提高，对于牛排、牛羊肉制品等快消品的消费量大幅提升，消费观念也随之改变，品牌附加值高，质量安全有保证的产品成为了消费首选。

2.优势资源向品牌集中：无论是在媒体宣传、广告投放、冠名行业活动、终端推广支持上从不缺席，将一切优势资源向品牌集中，在消费者口中都有了良好的口碑。

3.渠道下沉布局全国市场：增加市场推广预算投入，协助代理商大力展开试吃、买赠等促销活动，培养消费习惯，增加消费者粘性，进一步抢占市场。

牛肉商用做法

食材

牛肉

1000克

黄洋葱

50克

料酒

20克

生抽

20克

方法

1、将牛肉清洗后浸泡至少1小时，泡出血水，然后切成2-3厘米大小的肉块。

2、锅内放入少许底油，大火加热，开始冒烟后立刻把肉块放入锅内煎。注意：牛肉很多的话可以分次放入，如果在煎的过程中牛肉出水了证明牛肉放多了或者是火不够大。大火煎牛肉就是为了锁住牛肉内的水分，是牛肉软嫩的关键步骤。

3、将牛肉每面都煎至焦糖色，这样会发生美拉德反应，让肉质更加美味。全程中火或大火加热。

4、将煎好的牛肉盛出备用。黄洋葱切成条备用。炖锅烧热放入少许底油，放入黄洋葱炒至变软。

5、将牛肉放入锅中一起炒。

6、转中小火，盖上盖子炖煮1小时左右。期间注意检查几次，适当添水，别把锅烧干。炖牛肉加的水都必须是热水。铸铁锅炖肉的时间会比一般的锅时间短，如果不是铸铁锅的话就多炖一会儿，每家的灶具火力也有所不同，炖煮时间仅做参考。

商用牛肉干配方

腌制牛肉干配比；

盐55克，味精80克，白酒80克【高度】，东古一品鲜酱油120克，美极鲜30克，大葱段500克拍破，姜片400克，芹菜350克，洋葱丝450克，子弹头25克【剪开】，花椒12克，麻椒10克，孜然粉150克，香料粉【香叶2克，桂皮5克，八角12克，白芷5克，草果4克，白扣5克粉碎成颗粒状】

以上所有的料加入牛肉里面腌制，

腌制时间；夏天2.5小时，冬天4小时

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