若芽牛肉 哪些食物中含有抗氧化物

大家好，若芽牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括哪些食物中含有抗氧化物也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于若芽牛肉和哪些食物中含有抗氧化物的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

那些是抗氧化的食品啊

抗氧化食品

1.红葡萄酒RedWine:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类.

深色,有涩味,高品质且存放多年的红酒含有较多的Polyphenol.

含有Polyphenol的饮料:红酒,绿茶,咖啡,乌龙茶,啤酒,白酒及葡萄汁等.

红酒能抑制氧化,因此对防止动脉硬化,心筋梗塞,脑梗塞,癌及老人痴呆等有效.

红酒能抑制脂肪之吸收,并降低三酸甘油脂.

红酒每日摄取量应适当.

2.啤酒Beer:其所含之抗氧化物质为Flavonoid.

啤酒含有Flavonoid等抗氧化物质.

啤酒预防心脏病及动脉硬化等有效.

喝啤酒时,注意不超量.

3.黑醋BlackVinegar:其所含之抗氧化物质为Gouyuansuan枸橡酸.

醋具有杀菌力,预防高血压亦有效.

黑醋含有枸X酸,其抗氧化作用很强.

4味噌Miso:其所含之抗氧化物质为Isoflavone.

主成分系大豆,含有Isoflavone抗氧化物质.

抑制癌症及预防动脉硬化等有效.

5.酱油SoySauce:其所含之抗氧化物质为Isoflavone

主成分系大豆,含有Isoflavone抗氧化物质.

预防成人病有效.(但含盐分17-18%,须注意.)

6.茶Tea:其所含之抗氧化物质为Catechin(儿茶酸),Flavonoid,Beta-Carotene,维他命C.

茶含有丰富Polyphenol的一种Flavonoid及Catechin,维他命C,Beta-Carotene,Anthocyanin等抗氧化物质.

茶分为绿茶,玉露,煎茶,番茶,抹茶,焙茶,红茶及乌龙茶等.

以抑制X菌的效果来说,依序为乌龙茶,红茶,绿茶及咖啡等.

7.可可,巧克力Cocoa,Chocolate:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类.含有Polyphenol抗氧化作用,帮助预防动脉硬化及抑制癌症等有效.

抑制X菌的活动及预防胃溃疡亦有效.

预防各种生活习惯病并提高集中力,记忆力等有效.

巧克力的Cocoa成分抑制蛀齿有效.

巧克力营养价值高,可做高年者的食品(脂肪不易吸收).

8.胡萝卜Carrot:其所含之抗氧化物质为Carotene(胡萝卜素)维他命C.

为胡萝卜素最佳来源.

预防动脉硬化及癌等成人病有效.

Carotene是油溶性,摄取时,应有油性食品帮助吸收之.

含有Asorbinase酵素,会破坏维他命C,故得立即食用或添加醋/柠檬汁以防止之.

9.洋葱Onion:其所含之抗氧化物质为Quercetin槲皮酮.

预防心脏病有效.

Quercetin含有量第二.(红茶含量第一).

防止血栓有效.

味噌汤含有Isoflavone(抗氧化物),如配合洋葱食用,抗氧化作用更好.

10.青花椰菜Broccoli:其所含之抗氧化物质为Quercetin维他命C.

维他命C含量为柠檬的1.5倍.

维他命C及Quercetin(Flavonoid的一种)均是抗氧化物质.

帮助整肠及预防高血压,抗癌均有效.

11.番瓜Squash:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,维他命E,B2

果实,种子,花,叶及茎等,均可食用(糖质较多).

含有丰富Carotene及维他命C,B2.(抗氧化力与蕃茄略同).

防止动脉硬化并有解毒作用,亦可预防感冒,增加体力,改善贫血及冷感有效.

12.菠菜Spinach:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,维他命C,B2

绿黄色蔬菜中营养价值最高.

维他命C含量是橘子的两倍,并含铁分.

菠菜根部(红色)含有优良抗氧化物Anthocyanin.

有防止血栓的效果,抑制亚硝胺(致癌物质)亦有效.

13.蕃茄Tomato:其所含之抗氧化物质为Lycopene(红色素)维他命C.

红色素具有很强的抗氧化作用,预防及改善各种疾病有效.

含有维他命C,F,P等,可以维护皮肤的健康.

Carotinoid能抑制老年性黄斑变性(视力,色觉降低,最后失明).

14.马铃薯Potato:其所含之抗氧化物质为ChlorogenicAcid(绿原酸)维他命C.

其为薯类之中糖分最少的一种;仅有米饭的一半热量.

含有维他命C,因包在淀粉?/FONT>,即使加热,维他命C的损失亦不多.

同时摄取胡萝卜,洋葱,牛肉及马铃薯时,会产生抗氧化作用.

15.番薯SweetPotato:其所含之抗氧化物质为Carotinoid(红黄色色素),维他命C.

番薯含有丰富的纤维,能帮助肠的健康.

含有抗氧化物,维他命C,Carotinoid,ChlorogenicAcid,丹宁等.

为避免维他命C被破坏,最好使用微波炉调理.

16.甜辣椒Pepper:其所含之抗氧化物质为Carotinoid(红黄色色素),维他命C.

含有抗氧化物,维他命C,Carotinoid,及铁,钙等,是营养价值很高的蔬菜.

现有的浓绿,红,黄,金黄,紫色等种类,均含有植物色素及抗氧化作用.

预防及改善糖尿病,高血压,感冒等病状有效.

17.萝卜Radish:其所含之抗氧化物质为维他命C.

含有丰富的维他命C及Diastase(淀粉X),Lipase(脂肪分解酵素)等消化酵素,是一种健康蔬菜

萝卜干含有浓缩的维他命C,B1,B2及矿物质钾,钙等

18.草莓Strawberry:其所含之抗氧化物质为Gouyuansuan(枸X酸),维他命C.

为维他命C的宝库;其含量比柠檬更多,生吃的摄取效果最好.

为维他命C的食物;冷冻亦不致损害其所含的维他命C.

维他命C抑制Melanin色素,并对改善黑斑有效.

19.柑橘Orange:其所含之抗氧化物质为Flavonoid,Gouyuansuan,维他命C.

橘皮干可止咳,同时对胃肠病及利尿有效(中药).

果皮含Hesperidin(桔皮X),能提高毛细血管的抵抗力.

20.葡萄柚GrapeFruit:其所含之抗氧化物质为Lycopene(红色素),维他命C.

有黄色及红色果肉二种,其中以红色素抗氧化作用较强.

维他命C含量比柑橘类多,能预防心脏病发作,脑中风,并可防止老化等.

21.奇异果KiviFruit:其所含之抗氧化物质为Carotinoid,维他命C.

维他命C含量为第一位,并含抗氧化物,预防成人病或改善均有效.

含有蛋白质分解酵素Actinidine,故餐后食用奇异果有助消化.

22.葡萄Grape:其所含之抗氧化物质为Anthacyanin(花色素X),Tannin(丹宁)..

多糖质,对消除疲劳及增强体力有效.

色浓且带涩味的果皮内含有多量的强抗氧化物,对预防动脉硬化及癌有效.

葡萄干含有抗氧化物及浓缩的钾,磷,钙,铁等.

23.苹果Apple:其所含之抗氧化物质为Polyphenol(多酚),维他命C.

目前世界约有一万种的苹果,其所含的钾及食物纤维等有益健康.

煮过的苹果,可改善胃溃疡,对溃疡性大肠炎的病症亦有效.

含有Polyphenol类,如摄取尚未氧化的Polyphenol时,能抑制活性氧对人体之伤害.

24.西瓜Water-melon:其所含抗氧化物质为Anthacyanin(花色素X),Lycopene(红色素).

约90%为水分,其红色果肉所含红色素抗氧化物为蕃茄的1.5倍,对预防动脉硬化及癌有效

有利尿作用,并可改善高血压,肾脏病,心脏病及尿路结石等病症.

25.枇杷Loguat:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,Tannin(丹宁).

Carotene的含量特别高,为水果中之首位.富含丹宁类的抗氧化物质,其抗氧化作用很强.

(但维他命C含量并不多).

枇杷叶及其种子可止咳,利尿,治疗中暑亦很有效.

26.木瓜Papaya:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C.

其维他命C含量为水果中之第三位,如添加柠檬汁,则会增加抗氧化作用.

预防动脉硬化及癌症等有效.

含有Papain(木瓜蛋白X),摄取肉类后,吃木瓜可减轻胃肠的负担.

27.芒果Mango:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C及Gouyuansuan.

含高糖分,可帮助回复体力.

花及幼芽均可食用,种子磨成粉末亦可食用.

芒果干营养分很高,并有很强的抗氧化作用.

28.干李Prune:其所含之抗氧化物质为NeoChlorogenicAcid.

生果为Soldum,干李为Prune,均有抗氧化作用.

一日摄取12粒,可降低胆固醇.(干李的热量比较低)

含有维他命C,铁,钾,钙等矿物质,可帮助消除疲劳.

29.杏Apricot:其所含之抗氧化物质为Carotene,Lycopene(红色素).

营养成分高,有益健康,杏仁干为浓缩物,其抗氧化作用更强.

红色素含量很高,并含有钾,铁,磷等矿物质,为水果中之冠.

种子对止咳及气喘有效(中药)..

30.蓝莓Blue-berry:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命E,Polyphenol.

法国,意大利政府许可为药品.

具有抗氧化作用,能对抗病毒活性,对预防癌症及保护血管等有效.(抗氧化物Anthocyanin是

Polyphenol类的一种)

31.柿Persimmon:其所含之抗氧化物质为Flavonol,Carotene,维他命C,B2.

含有丰富的维他命C,B1,B2,K等,甜柿100g含有C70mg.

柿叶含有维他命C,安定性高,100g含有C100mg,约为柠檬的两倍.

亦含有Flavonol,Carotene等,其抗氧化力强劲.

32.芝麻Sesame:其所含之抗氧化物质为Sesamin,维他命E

对防止老化,抗氧化作用等有效.

是高脂肪,高蛋白的营养素,尤其蛋白质含有8种必须氨基酸.

含有亚麻仁酸,可帮助降低胆固醇,其它尚含钙,维他命A,B1,B2,E等.

33.大豆Soy-bean:其所含之抗氧化物质为Isoflavone.

大豆的组成很接近动物性蛋白质,约35%蛋白质,20%脂肪.

大豆油含有亚麻仁油(LinoleicAcid)多,对降低胆固醇及防止动脉硬化均有效果.

其它尚含铁,钙,卵磷脂,胆碱等,对预防成人病有效.

34.花生Peanut:其所含之抗氧化物质为维他命E.

营养价值高,除含良质蛋白质及脂肪外,还有维他命B1,B2,C,钙.脂肪(LinoleicAcid)可降低

胆固醇值.

花生皮含有抗氧化作用.

35.杏仁豆Almond:其所含之抗氧化物质为维他命E,B2.

除含蛋白质及脂肪外,还有多量维他命B1,B2,E等,可防止老化及动脉硬化.

含有铁,钙等,可帮助改善骨质疏松症.

36.橄榄Olive:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类,维他命E.

含有多种的抗氧化物,有益健康.

预防心脏及血管的疾病有效.

含有叶绿素,可帮助细胞的成长及血液细胞的生成.

品质最佳者为ExtraVirgin及ColdPressed的产品.

37.鲔Tuna:其所含之抗氧化物质为维他命E,Selenium(硒).

鱼类蛋白质的一种氨基酸Tauring可防止动脉硬化,并强化肝脏解毒作用,亦帮助分泌胰岛

素Insulin,并预防糖尿病,回复视力及提高免疫力.

鱼油可防止血液凝固并改善高血压的症状.

38.鲑鱼Salmon:其所含之抗氧化物质为Astaxanthin(虾青素)

Pink色素是Astaxanthin,鲑鱼卵,红皮鱼,虾等的壳及全身均含有.

Pink色素是最强的抗氧化物质.

39.鲭Macherel:其所含之抗氧化物质为维他命E,B2.

营养价值很高的鱼,不饱和脂肪酸(EPA-DHA)含量比其它青皮鱼高3-4倍,故防止动脉硬化

及高血压均有效果.

40.若芽WakameSeaweed:所含之抗氧化物质为维他命C,Lutein(叶黄素),Carotene.

含有丰富的矿物质,铁;碘及维他命A,B1,B2,C,Niacin等.

含有良质蛋白质,食物纤维多,可改善便秘.

无热量可以帮助减肥.

41.昆布Kombu:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C.

含有各种维他命及不可缺的氨基酸.

含有矿物质,钙,钾及铁等,并可预防高血压及癌.

42.干海苔:其所含之抗氧化物质为维他命C,Carotene

含有胡萝卜素,蛋白质,糖质,矿物质,钙,钾,磷,铁,碘,钴等及维他命B1,B2,C叶酸等.

Carotene(海苔的红,紫色的色素成分)有抗氧化作用.

43.生姜Ginger:

帮助消化酵素的分泌及发汗,解热,消炎,保温等有效.

抗氧化作用很强(消除自由基及杀菌效果).

44.银杏Ginkgo:其所含之抗氧化物质为GinkgoridFlavonoidAnthocyanin.

为约有两亿年历史的树木.(能保持超强的生命力)

银杏有效成分可帮助治疗血液循环及脑中风的后遗症等.

预防动脉硬化及抑制癌症有效,且无副作用.

45.枸杞Kuko:其所含之抗氧化物质为Carotene

含有丰富Carotene,并有抗氧化作用.(长生不老的药效)

枸杞子(干燥果实)帮助改善,滋养,强壮,且对强精及糖尿病等有效.

46.大蒜Garlic:

预防癌症并帮助降低血液的粘度,血压胆固醇及三酸甘油脂.

改善免疫系统并对生活习惯病(成人病)有效.

47.薄荷Peppermint:其所含之抗氧化物质为Flavonoid,Corotinoid,Tannin.

改善胃肠机能,对消化不良,不眠症及不安神经等有效.

改善口臭,且有镇静功效.

48.木莓Raspberry:其所含之抗氧化物质为Tannin,维他命A,C,E

各种(红,黑,紫色)莓均有浓色素Anthocyanin的抗氧化作用.

叶及花对预防糖尿病,风湿症,肝病及改善均有效.

花茶做饮料,抗成人病有效.

49.玫瑰Rose:其所含之抗氧化物质为Tannin,Anthocyanin.

利尿,对强壮,消化机能及生理异常有效.

50.木槿Hibiscus:其所含之抗氧化物质为Anthocyanin.

红花具有Anthocyanin的抗氧化作用.

51.蛋Egg:

蛋白质系由体内制造的抗氧化物(Scavenger)及帮助吸收营养素的酵素的主成分.

依照FAO公布各种食品的蛋白质(Proteinscore)含量,蛋名列第一.

蛋含有体内产生的重要抗氧化物SOD(Superoxidedismutase)的助酵素铜及锌等

卵白的蛋白质具有抗氧化作用,亦含有丰富的Lysozyme(酵素),是感冒药的成分之一.

蛋含有氨基酸Cystein(半胱氨酸)与维他命C配合,能使维他命E(已被氧化),回复抗氧化作用.

蛋含卵磷脂量与胆固醇量的比率为6:1,每日摄取1至2粒蛋,胆固醇量并不致增加.

哪些食物中含有抗氧化物

抗氧化食品

1.红葡萄酒RedWine:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类.

深色,有涩味,高品质且存放多年的红酒含有较多的Polyphenol.

含有Polyphenol的饮料:红酒,绿茶,咖啡,乌龙茶,啤酒,白酒及葡萄汁等.

红酒能抑制氧化,因此对防止动脉硬化,心筋梗塞,脑梗塞,癌及老人痴呆等有效.

红酒能抑制脂肪之吸收,并降低三酸甘油脂.

红酒每日摄取量应适当.

2.啤酒Beer:其所含之抗氧化物质为Flavonoid.

啤酒含有Flavonoid等抗氧化物质.

啤酒预防心脏病及动脉硬化等有效.

喝啤酒时,注意不超量.

3.黑醋BlackVinegar:其所含之抗氧化物质为Gouyuansuan枸橡酸.

醋具有杀菌力,预防高血压亦有效.

黑醋含有枸X酸,其抗氧化作用很强.

4味噌Miso:其所含之抗氧化物质为Isoflavone.

主成分系大豆,含有Isoflavone抗氧化物质.

抑制癌症及预防动脉硬化等有效.

5.酱油SoySauce:其所含之抗氧化物质为Isoflavone

主成分系大豆,含有Isoflavone抗氧化物质.

预防成人病有效.(但含盐分17-18%,须注意.)

6.茶Tea:其所含之抗氧化物质为Catechin(儿茶酸),Flavonoid,Beta-Carotene,维他命C.

茶含有丰富Polyphenol的一种Flavonoid及Catechin,维他命C,Beta-Carotene,Anthocyanin等抗氧化物质.

茶分为绿茶,玉露,煎茶,番茶,抹茶,焙茶,红茶及乌龙茶等.

以抑制X菌的效果来说,依序为乌龙茶,红茶,绿茶及咖啡等.

7.可可,巧克力Cocoa,Chocolate:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类.含有Polyphenol抗氧化作用,帮助预防动脉硬化及抑制癌症等有效.

抑制X菌的活动及预防胃溃疡亦有效.

预防各种生活习惯病并提高集中力,记忆力等有效.

巧克力的Cocoa成分抑制蛀齿有效.

巧克力营养价值高,可做高年者的食品(脂肪不易吸收).

8.胡萝卜Carrot:其所含之抗氧化物质为Carotene(胡萝卜素)维他命C.

为胡萝卜素最佳来源.

预防动脉硬化及癌等成人病有效.

Carotene是油溶性,摄取时,应有油性食品帮助吸收之.

含有Asorbinase酵素,会破坏维他命C,故得立即食用或添加醋/柠檬汁以防止之.

9.洋葱Onion:其所含之抗氧化物质为Quercetin槲皮酮.

预防心脏病有效.

Quercetin含有量第二.(红茶含量第一).

防止血栓有效.

味噌汤含有Isoflavone(抗氧化物),如配合洋葱食用,抗氧化作用更好.

10.青花椰菜Broccoli:其所含之抗氧化物质为Quercetin维他命C.

维他命C含量为柠檬的1.5倍.

维他命C及Quercetin(Flavonoid的一种)均是抗氧化物质.

帮助整肠及预防高血压,抗癌均有效.

11.番瓜Squash:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,维他命E,B2

果实,种子,花,叶及茎等,均可食用(糖质较多).

含有丰富Carotene及维他命C,B2.(抗氧化力与蕃茄略同).

防止动脉硬化并有解毒作用,亦可预防感冒,增加体力,改善贫血及冷感有效.

12.菠菜Spinach:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,维他命C,B2

绿黄色蔬菜中营养价值最高.

维他命C含量是橘子的两倍,并含铁分.

菠菜根部(红色)含有优良抗氧化物Anthocyanin.

有防止血栓的效果,抑制亚硝胺(致癌物质)亦有效.

13.蕃茄Tomato:其所含之抗氧化物质为Lycopene(红色素)维他命C.

红色素具有很强的抗氧化作用,预防及改善各种疾病有效.

含有维他命C,F,P等,可以维护皮肤的健康.

Carotinoid能抑制老年性黄斑变性(视力,色觉降低,最后失明).

14.马铃薯Potato:其所含之抗氧化物质为ChlorogenicAcid(绿原酸)维他命C.

其为薯类之中糖分最少的一种;仅有米饭的一半热量.

含有维他命C,因包在淀粉?/FONT>,即使加热,维他命C的损失亦不多.

同时摄取胡萝卜,洋葱,牛肉及马铃薯时,会产生抗氧化作用.

15.番薯SweetPotato:其所含之抗氧化物质为Carotinoid(红黄色色素),维他命C.

番薯含有丰富的纤维,能帮助肠的健康.

含有抗氧化物,维他命C,Carotinoid,ChlorogenicAcid,丹宁等.

为避免维他命C被破坏,最好使用微波炉调理.

16.甜辣椒Pepper:其所含之抗氧化物质为Carotinoid(红黄色色素),维他命C.

含有抗氧化物,维他命C,Carotinoid,及铁,钙等,是营养价值很高的蔬菜.

现有的浓绿,红,黄,金黄,紫色等种类,均含有植物色素及抗氧化作用.

预防及改善糖尿病,高血压,感冒等病状有效.

17.萝卜Radish:其所含之抗氧化物质为维他命C.

含有丰富的维他命C及Diastase(淀粉X),Lipase(脂肪分解酵素)等消化酵素,是一种健康蔬菜

萝卜干含有浓缩的维他命C,B1,B2及矿物质钾,钙等

18.草莓Strawberry:其所含之抗氧化物质为Gouyuansuan(枸X酸),维他命C.

为维他命C的宝库;其含量比柠檬更多,生吃的摄取效果最好.

为维他命C的食物;冷冻亦不致损害其所含的维他命C.

维他命C抑制Melanin色素,并对改善黑斑有效.

19.柑橘Orange:其所含之抗氧化物质为Flavonoid,Gouyuansuan,维他命C.

橘皮干可止咳,同时对胃肠病及利尿有效(中药).

果皮含Hesperidin(桔皮X),能提高毛细血管的抵抗力.

20.葡萄柚GrapeFruit:其所含之抗氧化物质为Lycopene(红色素),维他命C.

有黄色及红色果肉二种,其中以红色素抗氧化作用较强.

维他命C含量比柑橘类多,能预防心脏病发作,脑中风,并可防止老化等.

21.奇异果KiviFruit:其所含之抗氧化物质为Carotinoid,维他命C.

维他命C含量为第一位,并含抗氧化物,预防成人病或改善均有效.

含有蛋白质分解酵素Actinidine,故餐后食用奇异果有助消化.

22.葡萄Grape:其所含之抗氧化物质为Anthacyanin(花色素X),Tannin(丹宁)..

多糖质,对消除疲劳及增强体力有效.

色浓且带涩味的果皮内含有多量的强抗氧化物,对预防动脉硬化及癌有效.

葡萄干含有抗氧化物及浓缩的钾,磷,钙,铁等.

23.苹果Apple:其所含之抗氧化物质为Polyphenol(多酚),维他命C.

目前世界约有一万种的苹果,其所含的钾及食物纤维等有益健康.

煮过的苹果,可改善胃溃疡,对溃疡性大肠炎的病症亦有效.

含有Polyphenol类,如摄取尚未氧化的Polyphenol时,能抑制活性氧对人体之伤害.

24.西瓜Water-melon:其所含抗氧化物质为Anthacyanin(花色素X),Lycopene(红色素).

约90%为水分,其红色果肉所含红色素抗氧化物为蕃茄的1.5倍,对预防动脉硬化及癌有效

有利尿作用,并可改善高血压,肾脏病,心脏病及尿路结石等病症.

25.枇杷Loguat:其所含之抗氧化物质为Beta-Carotene,Tannin(丹宁).

Carotene的含量特别高,为水果中之首位.富含丹宁类的抗氧化物质,其抗氧化作用很强.

(但维他命C含量并不多).

枇杷叶及其种子可止咳,利尿,治疗中暑亦很有效.

26.木瓜Papaya:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C.

其维他命C含量为水果中之第三位,如添加柠檬汁,则会增加抗氧化作用.

预防动脉硬化及癌症等有效.

含有Papain(木瓜蛋白X),摄取肉类后,吃木瓜可减轻胃肠的负担.

27.芒果Mango:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C及Gouyuansuan.

含高糖分,可帮助回复体力.

花及幼芽均可食用,种子磨成粉末亦可食用.

芒果干营养分很高,并有很强的抗氧化作用.

28.干李Prune:其所含之抗氧化物质为NeoChlorogenicAcid.

生果为Soldum,干李为Prune,均有抗氧化作用.

一日摄取12粒,可降低胆固醇.(干李的热量比较低)

含有维他命C,铁,钾,钙等矿物质,可帮助消除疲劳.

29.杏Apricot:其所含之抗氧化物质为Carotene,Lycopene(红色素).

营养成分高,有益健康,杏仁干为浓缩物,其抗氧化作用更强.

红色素含量很高,并含有钾,铁,磷等矿物质,为水果中之冠.

种子对止咳及气喘有效(中药)..

30.蓝莓Blue-berry:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命E,Polyphenol.

法国,意大利政府许可为药品.

具有抗氧化作用,能对抗病毒活性,对预防癌症及保护血管等有效.(抗氧化物Anthocyanin是

Polyphenol类的一种)

31.柿Persimmon:其所含之抗氧化物质为Flavonol,Carotene,维他命C,B2.

含有丰富的维他命C,B1,B2,K等,甜柿100g含有C70mg.

柿叶含有维他命C,安定性高,100g含有C100mg,约为柠檬的两倍.

亦含有Flavonol,Carotene等,其抗氧化力强劲.

32.芝麻Sesame:其所含之抗氧化物质为Sesamin,维他命E

对防止老化,抗氧化作用等有效.

是高脂肪,高蛋白的营养素,尤其蛋白质含有8种必须氨基酸.

含有亚麻仁酸,可帮助降低胆固醇,其它尚含钙,维他命A,B1,B2,E等.

33.大豆Soy-bean:其所含之抗氧化物质为Isoflavone.

大豆的组成很接近动物性蛋白质,约35%蛋白质,20%脂肪.

大豆油含有亚麻仁油(LinoleicAcid)多,对降低胆固醇及防止动脉硬化均有效果.

其它尚含铁,钙,卵磷脂,胆碱等,对预防成人病有效.

34.花生Peanut:其所含之抗氧化物质为维他命E.

营养价值高,除含良质蛋白质及脂肪外,还有维他命B1,B2,C,钙.脂肪(LinoleicAcid)可降低

胆固醇值.

花生皮含有抗氧化作用.

35.杏仁豆Almond:其所含之抗氧化物质为维他命E,B2.

除含蛋白质及脂肪外,还有多量维他命B1,B2,E等,可防止老化及动脉硬化.

含有铁,钙等,可帮助改善骨质疏松症.

36.橄榄Olive:其所含之抗氧化物质为各种Polyphenol类,维他命E.

含有多种的抗氧化物,有益健康.

预防心脏及血管的疾病有效.

含有叶绿素,可帮助细胞的成长及血液细胞的生成.

品质最佳者为ExtraVirgin及ColdPressed的产品.

37.鲔Tuna:其所含之抗氧化物质为维他命E,Selenium(硒).

鱼类蛋白质的一种氨基酸Tauring可防止动脉硬化,并强化肝脏解毒作用,亦帮助分泌胰岛

素Insulin,并预防糖尿病,回复视力及提高免疫力.

鱼油可防止血液凝固并改善高血压的症状.

38.鲑鱼Salmon:其所含之抗氧化物质为Astaxanthin(虾青素)

Pink色素是Astaxanthin,鲑鱼卵,红皮鱼,虾等的壳及全身均含有.

Pink色素是最强的抗氧化物质.

39.鲭Macherel:其所含之抗氧化物质为维他命E,B2.

营养价值很高的鱼,不饱和脂肪酸(EPA-DHA)含量比其它青皮鱼高3-4倍,故防止动脉硬化

及高血压均有效果.

40.若芽WakameSeaweed:所含之抗氧化物质为维他命C,Lutein(叶黄素),Carotene.

含有丰富的矿物质,铁;碘及维他命A,B1,B2,C,Niacin等.

含有良质蛋白质,食物纤维多,可改善便秘.

无热量可以帮助减肥.

41.昆布Kombu:其所含之抗氧化物质为Carotene,维他命C.

含有各种维他命及不可缺的氨基酸.

含有矿物质,钙,钾及铁等,并可预防高血压及癌.

42.干海苔:其所含之抗氧化物质为维他命C,Carotene

含有胡萝卜素,蛋白质,糖质,矿物质,钙,钾,磷,铁,碘,钴等及维他命B1,B2,C叶酸等.

Carotene(海苔的红,紫色的色素成分)有抗氧化作用.

43.生姜Ginger:

帮助消化酵素的分泌及发汗,解热,消炎,保温等有效.

抗氧化作用很强(消除自由基及杀菌效果).

44.银杏Ginkgo:其所含之抗氧化物质为GinkgoridFlavonoidAnthocyanin.

为约有两亿年历史的树木.(能保持超强的生命力)

银杏有效成分可帮助治疗血液循环及脑中风的后遗症等.

预防动脉硬化及抑制癌症有效,且无副作用.

45.枸杞Kuko:其所含之抗氧化物质为Carotene

含有丰富Carotene,并有抗氧化作用.(长生不老的药效)

枸杞子(干燥果实)帮助改善,滋养,强壮,且对强精及糖尿病等有效.

46.大蒜Garlic:

预防癌症并帮助降低血液的粘度,血压胆固醇及三酸甘油脂.

改善免疫系统并对生活习惯病(成人病)有效.

47.薄荷Peppermint:其所含之抗氧化物质为Flavonoid,Corotinoid,Tannin.

改善胃肠机能,对消化不良,不眠症及不安神经等有效.

改善口臭,且有镇静功效.

48.木莓Raspberry:其所含之抗氧化物质为Tannin,维他命A,C,E

各种(红,黑,紫色)莓均有浓色素Anthocyanin的抗氧化作用.

叶及花对预防糖尿病,风湿症,肝病及改善均有效.

花茶做饮料,抗成人病有效.

49.玫瑰Rose:其所含之抗氧化物质为Tannin,Anthocyanin.

利尿,对强壮,消化机能及生理异常有效.

50.木槿Hibiscus:其所含之抗氧化物质为Anthocyanin.

红花具有Anthocyanin的抗氧化作用.

51.蛋Egg:

蛋白质系由体内制造的抗氧化物(Scavenger)及帮助吸收营养素的酵素的主成分.

依照FAO公布各种食品的蛋白质(Proteinscore)含量,蛋名列第一.

蛋含有体内产生的重要抗氧化物SOD(Superoxidedismutase)的助酵素铜及锌等

卵白的蛋白质具有抗氧化作用,亦含有丰富的Lysozyme(酵素),是感冒药的成分之一.

蛋含有氨基酸Cystein(半胱氨酸)与维他命C配合,能使维他命E(已被氧化),回复抗氧化作用.

蛋含卵磷脂量与胆固醇量的比率为6:1,每日摄取1至2粒蛋,胆固醇量并不致增加.

关于若芽牛肉和哪些食物中含有抗氧化物的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。