苦瓜凉拌牛肉减脂？牛肉土豆苦瓜的家常做法-菲力牛肉网

苦瓜凉拌牛肉减脂？牛肉土豆苦瓜的家常做法

其实苦瓜凉拌牛肉减脂的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉土豆苦瓜的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享苦瓜凉拌牛肉减脂的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉土豆苦瓜的家常做法

黄金苦瓜牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤1

牛肉切小片后用2勺沙茶酱和2勺生抽、1勺生粉抓匀后腌制半小时

步骤2

苦瓜对切后，取一半切薄片，尽量薄；土豆去皮切丁；鸡蛋打散

步骤3

不粘锅中放少量油，下鸡蛋，炒成型后用锅铲剁碎，大概熟了后盛出

步骤4

牛肉下锅炒至没有血色后盛出

步骤5

锅中放少许油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，变软之后倒进1勺蚝油再炒一分钟

步骤6

把牛肉和鸡蛋全部倒进去与土豆苦瓜一起小火翻炒2分钟，放盐中火再炒1分钟

步骤7

把米饭倒进锅中翻炒，炒得差不多后试味并根据口味倒入适当的生抽，我放了4勺，最后炒完后就可以吃啦

凉拌苦瓜炒牛肉怎么做好吃

1.材料

主料：苦瓜300克，牛肉150克。

辅料：植物油30克，豆豉1.5大匙，蒜茸5克，姜10克，葱段10克，水淀粉10克。

2.做法

1.将苦瓜去瓤切片；牛肉切薄片，加调味料腌10分钟。

2.锅放油炒透苦瓜，下蒜茸、豆豉爆香，加入适量的调味料及水，煮至入味铲起。

3.锅放油爆姜，放入牛肉炒至将熟，加入苦瓜、葱炒至牛肉熟，勾芡出锅即可。

凉瓜炒牛肉的做法

食材明细

牛肉300克、凉瓜1根、姜1小块、蒜3-4瓣、豆豉20粒、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、白糖1小勺、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺

凉瓜炒牛肉的做法

1、姜去皮切丝，蒜去皮剁蓉，豆豉洗一下剁碎

2、凉瓜去掉头尾一开四，把瓜子去掉，然后斜刀切小块（凉瓜切片后可以放盐抓一下去苦味）

3、牛肉逆纹切成薄片，用清水抓洗出来血水，清洗干净控干水放入盘中，加入一勺生抽和蚝油，适量料酒和鸡精，放入姜丝用手抓拌均匀，加入适量淀粉继续抓拌，淋入适量油轻拌均匀腌制10分钟。

4、锅烧适量开水，放入一勺盐和白糖，加入少量油和料酒，放入凉瓜焯水30秒钟，然后捞出放入清水中浸泡冷却，炒之前再捞出控干水

5、锅烧热放入适量油烧至4成热，放入腌制好的牛肉捣散滑油至八成热，用漏勺捞出，控干油

6、锅留适量底油，放入蒜蓉爆香，加入豆豉炒出香味，放入焯水的苦瓜大火翻炒均匀，然后再放入滑油的牛肉翻炒均匀，炒出香味

7、加入半勺盐和白糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡精粉，大火翻炒均，勾入薄淀粉芡，翻炒均匀即可出锅

苦瓜凉拌牛肉减脂的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉土豆苦瓜的家常做法、苦瓜凉拌牛肉减脂的信息别忘了在本站进行查找哦。

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