常喝牛肉汤会上火吗多喝牛肉汤是不是容易上火-菲力牛肉网

常喝牛肉汤会上火吗多喝牛肉汤是不是容易上火

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牛肉汤喝多了是不是上火

是的。

由于牛肉属于温性食物，吃多的确容易上火。牛肉是一种补气血很好的畜肉，牛肉的平均热量及脂肪都是最低的，属于优选的高蛋白低脂肉类。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多，每日食用不超过50g。

扩展资料：

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

参考资料来源：百度百科-牛肉

人民网-牛肉的10大惊人好处牛肉不能和什么一起吃

人民网-补脾胃益气血推荐清炖牛肉汤

喝牛肉汤会上火吗喝牛肉汤会上火吗

喝牛肉汤会“上火”。

“上火”是中医学专用名词。

（1）中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

（2）中医认为，产生“火”的原因：一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状：一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起“上火”症状。

因此，引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”，口舌生疮称“心火”等等。

因此，牛肉汤吃起来很好吃。但是要知道的，长期吃牛肉汤的话，也好似一种上火的行为。所以不要一次性吃太多的牛肉汤。

牛肉汤的做法：

牛肉汤

主料：牛肉两斤。

辅料：花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。

制作过程：

1、牛肉洗净，切成方块。

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其它调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风。

牛肉汤的营养价值：

牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点：①牛肉补气，功同黄芪。②牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

多喝牛肉汤是不是容易上火

牛肉是高热量食物，牛肉汤也不例外。因为牛肉汤是由牛肉或杂牛肉等材料制成的，这些材料的热量相对较高，所以加工牛肉汤的热量较高。喝太多牛肉汤会导致火灾。但是当天气寒冷时，你可以喝牛肉汤来温暖身体。通常可以适当地喝一些牛肉汤，这对健康有好处。

牛肉的味道非常美味，牛肉汤的味道出奇的好。此外，牛肉具有很高的营养价值，是所有年龄段的美味食品。炖牛肉汤仍然很简单。肉被切成几大块，然后用水浸泡。热烫后，冲洗并排空水。沥干后，我们把牛肉切成小块。炖汤时，你基本上要炖几个小时才能使汤更美味。小火上炖上一个小时。可以适当地延长一段时间。

如果我们不喜欢香菜，我们可以用葱来代替。如果我们把它搅拌均匀，我们就可以关掉火，从锅里出来。牛肉汤含有丰富的蛋白质，可以提高身体对疾病的抵抗力。它特别适合于生长发育中的人，在疾病后接受护理，补充失血和修复组织。在寒冷的冬天，牛肉汤可以暖胃。这是这个季节很好的补品。牛肉汤具有补中益气、滋补脾胃、强身健骨、化痰安风、解渴止渴、排汗的功效。

适用于中气隐匿、气短、体质虚弱、筋骨虚弱、贫血、久病、脸色黄晕的人群。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人类的需要，可以提高人类的抗病能力。牛肉还具有益气、滋补脾胃、强肌健骨、化痰安风的功效。牛肉还能使胎儿平静下来，补充精神。牛肉脂肪含量相对较低，但富含结合亚油酸，可作为抗氧化剂来维持肌肉质量。牛肉含有铁，铁是人体造血所必需的矿物质。牛肉的含铁量高于普通肉类。牛肉含有维生素B12，有利于人体细胞再生。

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